Simple et Bon - Párolt és quinoa bár zöldségekkel
Párolt tengeri sügér, finoman fűszerezve, quinoa kíséretében apró zöldségekkel, minden egyszerűséggel.
Séverine Figuls recept
- Elkészítés: 10 perc
- Főzés: 30 perc
Felszerelés
- Tál
- Pán
- Kés
- Fedő
- Gőzfőzés
- takarékos
- Kefe
- Vágódeszka
Hozzávalók 4 fő részére:
- 120 g sárgarépa
- 5 g friss gyömbér
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 póréhagyma
- 180 g quinoa
- 1 kg egész tengeri sügér
- 1 citrom
- 20 ml napraforgóolaj
- 40 ml szójaszósz
- só
Recept
1. lépés
| 1 kés | |
| 1 kg egész tengeri sügér, só |
Készítsen bevágásokat a hal mindkét oldalán teljes hosszában.
Ezután dörzsölje a halakat finom sóval a külsejére, a bőrére és a belső oldalára.
2. lépés
| 1 kés, 1 vágódeszka, 1 Bursar | |
| 120 g sárgarépa, 5 g friss gyömbér, 1 gerezd fokhagyma, 1 póréhagyma |
Hámozzuk meg és daráljuk meg a gyömbért és a fokhagymát.
Mossa meg a sárgarépát és a póréhagymát.
Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk vékony szeletekre.
Vágja le a póréhagyma tetejét (a zöld részt), és tartsa a fehér részt, hogy vékony szeletekre vágja.