Skaldeman és aránya; LCHF; egészséges életmód alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú
Időközben az LCHF körökben létrejött egy olyan kifejezés, amelyet „Skaldeman” vagy „Skaldeman ratio” néven neveznek. Felteheti magának a kérdést: ki vagy mi Skaldeman és hányadosa?
A szerző Sten Sture Skaldeman
Sten Sture Skaldeman az LCHF egyik úttörője Svédországban. A svéd "LCHF-Magasinet" jelenlegi szerzője és szerkesztőtársa korábban túlsúlyos volt, bár évtizedek óta küzdött az alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú étrendekkel. Semmi sem segített, ehelyett egyre nagyobb és betegebb lett. Amikor orvosa egy napon elárulta neki, hogy ha a súlya tovább romlik, és az egészségi állapota tovább romlik, akkor nem fog sokáig élni, úgy döntött, hogy hagyja, hogy a dolgok menjenek a pályájukra, és csak megehesse magát. Ha meghal, akkor élvezze azt, amit évek óta tiltott. Vajot, tejszínt és zsíros húst kezdett enni, betiltotta szókincséből a "kalória" szót, és várta a halálát. Érdekes módon inkább fogyott, összesen jóval meghaladta a 60 kg-ot, azóta egészségesnek és fittnek érzi magát.
A Skaldeman arány
Annak érdekében, hogy a kezdőknek könnyebb legyen az étrend LCHF szerinti megvalósítása, létrehozott egy "formulát", amellyel gyorsan meg lehet nézni, hogy az étkezés optimálisan elosztja-e a makrotápanyagokat. Ennek előfeltétele azonban, hogy olyan ételek felé orientálódjon, amelyek 100 g-ban legfeljebb 5 g szénhidrátot tartalmaznak.
A Skaldeman arányt a következőképpen kell kiszámítani:
A FAT eredménye: (FEHÉRJE + KH) mindig nagyobb legyen, mint 1
Például egy 80 gramm zsírt, 60 gramm fehérjét és 5 gramm szénhidrátot tartalmazó étkezés aránya a következő lenne:
80: (60 + 5) = 1,23
Skaldeman elmélete szerint az aránynak mindig 1,0 felett kell lennie súlyos túlsúly esetén, ahol az 1,2-es arány teljesen elegendő.
Kérjük, vegye figyelembe:
Az aránynak minden étkezésnél megfelelőnek kell lennie, nemcsak az egész nap eredményeként.