Skorbut, aszkorbinsav-hiány, C-vitamin-hiány
Meghatározás
A skorbut egy olyan betegség, amelyet erős C-vitamin-hiány okoz. Ez akkor nyilvánul meg, amikor az emberi testnek több hónapja erős vagy teljes hiánya van az aszkorbinsavból (más néven C-vitamin). Gyermekeknél a gyermekkori skorbutot Barlow- vagy Möller-Barlow-kórnak is nevezik.
A C-vitamin-hiány oka vagy az aszkorbinsav-hiány hiánya, vagy a megnövekedett C-vitamin iránti igény, amelyet nem elégítenek ki.
Manapság az iparosodott országokban élő emberek többsége elegendő C-vitaminban vagy vitamin-kiegészítőkben gazdag ételt fogyaszt. Így a skorbut betegségként már alig létezik.
Az alacsony C-vitamin-hiány azonban gyakran előfordul. Gyakran előfordul, hogy más vitamin- és tápanyaghiány egyidejűleg jelentkezik.
Az aszkorbinsav fő forrásai a citrusfélék és zöldségek. A jelenlegi étrendi ajánlásoknak köszönhetően (napi 5 gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon) a C-vitamin hiány és a skorbut könnyen megelőzhető. Fontos azonban a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, mivel a C-vitamin hő hatására vagy túl sokáig tárolva lebomlik.
A C-vitamin funkciói
A C-vitamin elengedhetetlen a kollagén, a kötőszövet, a bőr és a csontok képződéséhez szükséges elem előállításához. Ezenkívül a C-vitamin nagy szerepet játszik az immunrendszer fertőzésekre és a sebgyógyulásra adott reakciójában, valamint a vas felszívódásában, ezáltal segítve a vérsejtek kialakulását. A C-vitamin védi az ereket is, így segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
Következésképpen a C-vitamin hiányának következményei sokfélék és az aszkorbinsav hiány mértékétől függenek.
Okoz
Mivel a szervezet nem tudja szintetizálni a C-vitamint, feltétlenül szükséges, hogy az élelmiszer elegendő adagban, előnyösen friss zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával biztosítsa. A skorbut akkor alakul ki, ha a C-vitamint nem szállítják elegendő mennyiségben, vagy ha a vitamin felszívódása nem megfelelő.
Az elégtelen C-vitamin bevitel okai:
- helytelen étrend, pl. alkoholizmus
- kiegyensúlyozatlan étrend vagy diéta (pl. „agglegény skorbut”, ha csak gyorséttermet fogyasztanak)
- a C-vitamin gyenge felszívódása az emésztőrendszerben, például gyomorhurut (gyomornyálkahártya-gyulladás) vagy a gyomor-bélrendszer egyéb betegségei esetén, amelyekhez a táplálkozási felszívódás diszfunkciója társul.
- műtéti beavatkozás után a belek egy részének reszekciójával és ezáltal a C-vitamin felszívódásának kudarcával
A megnövekedett C-vitamin iránti okok:
- terhesség vagy szoptatás alatt
- műtét után (hegesedés)
- fertőzések során
- magas fizikai aktivitás alatt (versenysport)
- bizonyos kezelések során (pl. kemoterápia, sugárterápia stb.)