Skyr vagy az alsó hasi gejzír
Skyr. A szó durván bántóan hangzik. A brutális hangja, az északi nyers hangja van. A Skyr egy izlandi kvark. Kipróbáltam a Skyr-t, amikor még nem voltam a „Kiloklub” tagja. „A szegény izlandiak. Most olyan rossz időjárásuk van, és állandóan ilyen dolgokat kell enniük "- gondoltam, és hetekig távol tartottam a kezem.
Aztán megláttam egy fényképet, amelyen Patrick Hyslop kollégám Skyr raklapokat gyűjtött. Miután táplálkozási tanácsadóm megadta a jó szándékú tippet, hogy perec helyett kefirrel vagy kvarkkal csillapítsam az éhséget, ismét átvettem: Skyr áfonyás ízű. És azt kell mondanom: hirtelen megkóstoltam az alacsony zsírtartalmú, de fehérjében gazdag kvarkterméket.
Két nappal pünkösdi vakációm előtt éreztem, hogy a hatalom felébred bennem. A versenybiciklin dolgozni mentünk Bad Neustadt-tól Bad Königshofenig, salátalappal és Skyr-rel egy 200 grammos csészéből. Remekül éreztem magam.
Amikor a csak részmunkaidőben dolgozó kolléga egyedül hagyott az irodában, a megfigyelés gyenge, végzetes pillanata következett: egy gyermek vékonyabb két euróért.
A hasfal megfeszült, mint egy ébredő gejzír, a belek megkezdték az észlelt megkövesedés folyamatát. A pünkösdi hétvégi sürgősségi orvosi szolgálat megerősítette, hogy laktóz-intoleráns vagyok - a Skyr több laktózt tartalmaz, mint például a joghurt - beleértve az ágyéki izmok feszültségét.
Teljes három napig a legkevesebb étvágyam sem volt a szilárd ételek iránt. Egy izlandi csodálatos ételnek köszönhetően egy fontnak buknia kell.
Életemben többé nem nyúlok hozzá. Hacsak nem megyek oda a motorommal.