Smorgasbord recept étel; Bor - Receptek - 2020

A smorgasbord lehetőséget nyújt Önnek és vendégeinek arra, hogy minden falatot keverjenek. Töltse meg a deszkát pácolt halak, savanyúságok, kenyerek és kekszek választékával, és lakomázzon. Ez a kenés egész nap alkalmas, a villásreggelitől az elegáns snack-vacsoráig. Diavetítés: Előzmények egy tömeg számára

recept

összetevők

Savanyúság:

  • 2 csésze almaecet
  • 2 csésze víz
  • 1 csésze cukor
  • 1/4 csésze kóser só
  • 2 babérlevél
  • 3 kis aranyrépa, pörkölt, hámozott és szeletelt
  • 3 kis répa, pörkölt, hámozott és szeletelt
  • 1 kis vöröshagyma, nagyon vékonyra szeletelve, lehetőleg mandolinon
  • 1/2 angol uborka, vágva

KAVIÁR KRÉM SAJT:

  • 6 uncia felvert sajt
  • 1 evőkanál apróra vágott medvehagyma
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj
  • 1 1/2 uncia fehér hal kaviár vagy más ikra

SZOLGÁL:

  • 12 uncia füstölt lazac
  • 12 uncia füstölt pisztráng
  • 1 (6 oz) üveg ecetes hering
  • 1/2 csésze lecsepegtetett és leöblített kapribogyó
  • 1/2 csésze pácolt gomba
  • 1/2 csésze pácolt peppadew vagy cseresznyepaprika
  • 1/3 csésze kapor mustár
  • Pumpernickel kenyér szeletek, pirítva
  • Vetett keksz

Hogyan kell csinálni

Savanyúság készít : Közepes serpenyőben keverje össze az ecetet, 2 csésze vizet, cukrot, sót és babérlevelet. Forraljuk fel nagy lángon. Addig helyezzen aranyrépát, répát, hagymát és uborkát különálló, hőálló, fedővel ellátott edényekbe. Ossza el a forrásban lévő folyadékot a tartályok között. hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Fedjük le és tegyük hűtőbe 8 órára vagy egy éjszakára.

Készítsen kaviáros krémsajtot: A krémsajtot, a medvehagymát és a citromhéjat simára keverjük. Óvatosan hajtsa be az ikrát; Hűtsük a tálalásig.

Savanyúságok, kaviárkrémsajt, lazac, pisztráng, hering tálalására. Kapribogyó, gomba és paprika apró tálakban vagy nagy tálon. Tálaljuk mustárral, pirítósszeletekkel és kekszekkel.