Snackification Az EDEKA divatos étkezési módja
Reggeli, ebéd, vacsora: ez a fajta étkezés generációk óta szerves része a mindennapoknak. Gyorsan változó napjainkban ma már létezik egy alternatíva, amely három nagy étkezés helyett sok mini étkezésre támaszkodik.
A kevesebb több: nassolás
A harapnivalók elfogyasztása a pazar háromfogásos menük helyett a 2020-as étkezési trendek egyike: Az új étkezési kultúra búcsút vesz a szülők és a nagyszülők szokásaitól, és nem tartja be az étkezéshez rögzített időpontokat vagy az előétel-főétel-desszert sorrendjét. Az emberek éhesek, és csak néhány perc pihenőt esznek. A nassolás nem azt jelenti, hogy a következő legjobb csokoládét dobják hektikusan. A mini ételeknek egészségeseknek kell lenniük, és hozzá kell járulniuk a kiegyensúlyozott étrendhez. Az étlap a világ minden tájáról származó modern recepteken alapul: a tálak, hamburgerek, pakolások, ázsiai levesek, például ramen, sushi, mezze, tapas és hummus a legnépszerűbb snackek közé tartoznak.
Zöldségek és kiváló minőségű ételek chips, csokoládé és társai helyett.
Természetesen az előételeknek is jó ízűeknek kell lenniük, itt a snack-et sokban átfedik az egészséges hedonizmus: az egészséges élvezet a mottója ennek az ételnek. A táplálkozás mindkét formája elsősorban a vegetáriánus vagy vegán ételekre támaszkodik. Ha vannak állati termékek, akkor a minőségnek megfelelőnek kell lennie. A szabadon tartott marhákat, a vadakat és a frissen kifogott halakat előnyben részesítik a tömegtermékekkel szemben.
A gasztronómia alkalmazkodik az étkezési szokások változásához, és egyre inkább felveszi az uzsonna trendjeit. A sült krumplival készült currywurst helyett az uzsonnás standok és a gyorséttermek kínálnak salátákat, turmixokat és frissen facsart gyümölcsleveket, vegán hamburgereket, bento ebéddobozokat és egyéb egészséges ételekben használt "mimákat". Mindezt magával viheti az irodába, vagy amikor környezetbarátabb módon és csomagolási hulladék nélkül utazik, ahelyett, hogy "menni" vásárolna.
A szakértők így értékelik a nassolást
Ha a lehető legtöbbet akarja kihozni a nassolási trendből, rátérhet a funkcionális élelmiszerekre - olyan élelmiszerekre, amelyek állítólag egészséget elősegítő hatású adalékokkal vannak gazdagítva. Ide tartoznak például a probiotikumok és a vitaminok. A táplálkozási szakértők azonban azt tanácsolják, hogy ezeket az anyagokat természetes módon kell felszívni: ekkor a speciálisan dúsított ételek feleslegesek. A tudósok szerint az, hogy a nassolás részeként történő gyakori étkezés jó-e a test számára, nagyon egyedi kérdés. Van, aki a szokásos három ételt jobban megkapja.
Ha kétségei vannak: próbálja ki! Mindenesetre fontosabb, amit eszel, mint a gyakoriság. A cukorban gazdag snackek növelik a vércukorszintet, és gyorsan újra csökkentik. Növényi alapú, rostokban gazdag snackekkel való falatozás itt minden bizonnyal a jobb módszer.