Só - A sótartónak tabunak kell lennie sok 2-es típusú cukorbeteg számára! d-napló
Egy barátom csak akkor kezd enni, ha bőkezűen használta a sótartót, bármi is legyen a tányérján. Orvosként egyszer mertem beszélni vele. A túl sok só ártalmas lehet az egészségére, és gyakran a túlzott sófogyasztásunk nem szükségszerűség, hanem általában tiszta szokás. A 60 év körüli barátom elmondta, hogy nincs egészségügyi problémája. Különösen a vérnyomása teljesen normális. Egész családjában senkinek sem volt magas a vérnyomása. Nyilván az egyik nem érzékeny a sóra a családjában. Természetesen később megszakítottam vele az "egészségügyi oktatásomat".
Sok ember számára azonban fontos a sóbevitel. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) statisztikái szerint a magas vérnyomás - a szakértők „magas vérnyomásról” beszélnek - jelenleg a 14. legfontosabb egészségügyi probléma; 2030-ra pedig a 8. helyre készül. Ez - nota bene - annak ellenére, hogy világszerte egyre növekszik a drogok magas vérnyomás elleni alkalmazása. Életmódunk tehát elősegíti a magas vérnyomás előfordulását. Ebben pedig a magas sóbevitel játszik központi szerepet.
Sóérzékenység
Amint az elején jeleztük, a "sóérzékenység" személyenként változik. Barátomnak soha nem alakul ki magas vérnyomása a magas sófogyasztása miatt. A megnövekedett nátriumérzékenység - és így a magas vérnyomás előfordulásának - bizonyított kockázati tényezői: az életkor növekedése; Elhízottság; már fennálló magas vérnyomás; 2-es típusú cukorbetegség és vesebetegség egyidejű jelenléte. A sötét bőrűek általában érzékenyebbek a sóra. Az öröklés itt is fontos szerepet játszik.
Általános ajánlások
Az egészségügyi hatóságok feladata, hogy támogassanak minden olyan intézkedést, amely hozzájárulhat az alacsonyabb sófogyasztáshoz. Egyéni szinten - úgymond a mindennapi gyakorlatban - az egyes orvos főleg megpróbálja érvényesíteni a sókorlátozást, ha a magas vérnyomást nehéz gyógyszerekkel kezelni. Az első és a „legegyszerűbb” ajánlás a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás, amely elősegíti a nátrium kiválasztását magas káliumtartalmuk miatt, valamint a további só következetes kihagyása az asztalnál. Ön, a «d-folyóirat» kedves olvasói, jól ismeri a cukorbetegség kezeléséből adódó vérnyomáscsökkentés egyéb, nem gyógyszeres intézkedéseit: következetes étrendi változtatások, az elhízás csökkentése és a rendszeres fizikai aktivitás.
… és még
• Krónikus vesebetegség esetén a nátrium bevitel csökkenése hozzájárul a fehérje vesén keresztüli kiválasztásának csökkenéséhez.
• A vesebetegség progresszióját gyakran lassítja a sókorlátozás.
• A korlátozott nátrium-bevitel közvetlen hatással van a stroke gyakoriságára, függetlenül a vérnyomásra gyakorolt hatástól.
• A magas sófogyasztás az osteoporosis kockázati tényezője.
• A krónikusan megnövekedett NaCl-ellátás elősegíti a szívizom kóros megvastagodását és ezáltal a szívelégtelenség (szívelégtelenség) kialakulását.
• A szívelégtelenség kezelését alacsony nátriumtartalmú étrend segíti.
• Vitatott, hogy nincs-e elégtelen NaCl-bevitel, ami szintén kárt okozhat.
• A jódozott konyhasó a jódellátás fő forrása. Biztosítani kell, hogy alacsonyabb NaCl-bevitel mellett is elegendő mennyiségű jódot fogyasztunk.