Só - a szerves és természetes élelmiszerek, az egészség és a táplálkozás portálja

Meghatározás:

Az asztali só, más néven asztali só, nátrium és klorid vegyi vegyülete. Az extrakció eredetétől és típusától függően megkülönböztetünk kősót, bepárolt sót és tengeri sót.

Hagyományos termékek:

Tisztított, finomított vákumsó uralja a kereskedelmet. Csak néhány eredeti kísérőanyaga van, például ásványi anyagok és nyomelemek, és kémiai anyagokkal fehérítették. Az áramlási segédanyagok biztosítják, hogy a só ne összetapadjon.

Biológiai termékek:

Az egészséges élelmiszerboltban sokféle finomítatlan tengeri só, valamint kezeletlen kősó található rengeteg ásványi anyaggal és nyomelemekkel. Az EU ökológiai rendelete megengedi bizonyos áramlási segédanyagokat, de a legtöbb termék nélkülöz.

egészségedre:

A só fontos a szervezetünk számára. A megfelelő mennyiség egyensúlyban tartja a víz egyensúlyát. A túl sok só viszont magas vérnyomáshoz vezethet. A német táplálkozási társaság (DGE) legfeljebb hat gramm vagy két teáskanál sót javasol naponta.

Néhány szem rizs a sótartóban megakadályozza a szemek összetapadását.

---