Só, cukor, zsír, hogy a gyorsétel óriások hogyan akadályozták a hasznos címkézést
Olivier Petitjean 2018. január 2
Hozzászólás
Franciaország a sok fordulattal folytatott lobbicsata után végre elfogadta az élelmiszerek tápértékjelölésének hivatalos rendszerét, a NutriScore-ot. Cél: harc az ócska ételek és azok közegészségre gyakorolt hatásai ellen, az ételhez ragasztott színkódnak köszönhetően. De az olyan agrár-élelmiszeripari óriások, mint a Mars, a Nestlé vagy a Coca-Cola, azt tapasztalták, hogy a rendszer továbbra is opcionális, és most manőverezik, hogy az érdekeiknek jobban megfelelő alternatív rendszert vezessenek be, amelyet ők maguk terveztek.
Ez egyike azoknak a lobbicsatáknak, amelyek soha nem érnek véget, kétségtelenül azért, mert túlságosan közvetlenül érintik a hatalmas multinacionális vállalatok ipari modelljének középpontját, és így megkérdőjelezik az évtizedek óta felhalmozott elképesztő profitot. Csakúgy, mint az előttük lévő dohányóriások, és ma az olajipari óriások, az agrár-élelmiszeripari vezetők sem hajlandóak megkérdőjelezni azokat a gyakorlatokat, amelyek virágzásra késztették őket. Kalóriákon, cukoron, són és zsíron alapuló étrend, amelynek tápanyagminősége annyira alacsony, hogy a közegészségre gyakorolt hatása magas.
A károk csökkentése érdekében több ország egy egyszerű eszközt hozott létre: a "tápértékjelölést". Semmi forradalmi: egyszerűen arról van szó, hogy a fogyasztókat tájékoztatni kell a kínált termékek minőségéről egy olyan színrendszer segítségével, amely a legtáplálóbb élelmiszerek zöldjétől a gyengébb minőségű vörösig terjed. A józan ész mércéje, amelyet a tudományos közösség nagy része támogatott, és amelyet európai szinten, majd Franciaországban javasoltak.
Mindkét esetben a lobbisták valódi gátakkal találkozott. A Corporate Europe Observatory nevű civil szervezet szerint az agrár-élelmiszeripar legalább egymilliárd eurót költött Brüsszelben lobbizni a projekt kisiklására, és ez sikeres volt, mivel az európai intézmények végül felhagytak egy kötelező rendszer létrehozásával.
Teljes körű lobbizás
Franciaországban az eset szemléltette a gyártók rendelkezésére álló eszközök és relék sokaságát egy olyan reform ellen, amely nem tetszik nekik. A csatát az Élelmiszeripar Országos Szövetsége (Ania) koordinálta, az ágazat fő előcsarnoka, amely magában foglalja a tejipart, a pékséget, a szeszes italokat, a kekszeket, a sörfőzőket vagy a multinacionális vállalatokat, mint az Unilever vagy az Orangina. Az Ania túl sokat ítélt "Megbélyegzés" Az Egészségügyi Minisztérium tápértékjelölő projektjei, tárgyalás alatt. És észlelt egy támadást a francia gasztronómiai örökség ellen !
Valójában elsősorban a feldolgozott élelmiszerek veszélyeztetik a piros címkét. Egy évvel ezelőtt a készpénzügyi nyomozás televíziós programjának nyomozói rejtett kamerával behatolhattak a "Francia Asztal parlamenti klubjának" fogadásának középpontjába, amelyet az iparosok szerveztek, hogy eljuttassák az üzenetet a képviselőkhöz és a szenátorokhoz. . Az újságírók Michel Raison szenátort Aniával való összejátszás közben fogták el, köszönhetően az elfelejtett hajtókás mikrofonnak [1] .