SODAS ÉS ELHOBÁS - Adventista Magazin
A szódavíz káros neked, de nem feltétlenül hízik.
Neal Barnard, a megelőző orvoslás szakértője elmondta, hogy amikor az elhízási járványról van szó, a sajt komolyabb aggodalomra ad okot, mint a szóda. Kép a Loma Linda Egyetemi Egészségügyi Központ jóvoltából
"Ne tévedjen" - mondta Neal Barnard, a megelőző orvoslás szakértője a Loma Linda Nemzetközi Vegetáriánus Táplálkozási Kongresszuson tartott előadásán, 2018. február 27-én. "A szódavíz nagyon káros az egészségére. kétségkívűl. De az az igazság, hogy valószínűleg nem ők híznak meg. "
A program részeként a Loma Linda-ban megrendezett hetedik nemzetközi vegetáriánus táplálkozási kongresszus résztvevői főzési bemutatókat élveztek az egyetemen. Kép a Loma Linda Egyetemi Egészségügyi Központ jóvoltából
Neal Barnard, aki a George Washington Egyetem Orvostudományi Karán tanít, és a Washington DC-ben a Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottságának elnöke, megdöbbentő megfigyelést tett, amikor megvitatták, hogy a gyógynövényeken alapuló diéták miként támogathatják az elhízás kezelését.
Növényi étrend és elhízás
Neal Barnard megállapította, hogy a megfigyeléses tanulmányokban „A vegetáriánus étrendet, különösen a vegán étrendet követõ egyének átlagosan nagyobb testtömeggel járulnak hozzá az egészséghez, mint azokhoz, akik mindenevő étrendet folytattak. Hozzátette: "A klinikai vizsgálatok során a vegetáriánus és vegán étrend jelentős súlycsökkenést eredményezett, még testmozgás vagy energiafogyasztás korlátozása nélkül is. "
A növényi étrendhez kapcsolódó fogyás mechanizmusának teljes részleteit még nem ismerjük, de Neal Barnard szerint a magas rosttartalom és az alacsony zsírtartalom csökkenti az étrendi energiasűrűséget. Azt is kifejtette, hogy nyilvánvalóan megnő az étkezés utáni energiaköltség.
A növényi étrend megváltoztatása nemcsak hatékony, hanem pozitív változásokat is eredményez más egészségügyi mutatókban. A kutatók egyebek mellett kedvező változásokat figyeltek meg az általános táplálkozásban, a plazma lipidkoncentrációban és a vérnyomásban - mondta.
Az elhízás tettese
De még egyszer: mi a kapcsolat a szódavíz és az elhízás között ?
A konferencia egyik résztvevője elmosolyodik kutatási plakátja közelében. A hallgatók és a táplálkozási szakemberek több száz posztert mutattak be az élelmiszerekkel és az egészséggel kapcsolatos különféle témákról. Kép a Loma Linda Egyetemi Egészségügyi Központ jóvoltából.
Neal Barnard kimutatta, hogy az utóbbi években a szénsavas italok fogyasztása általában csökkent, míg a „diétás” és a „cukormentes” üdítőké az egekbe szökött. Ezek nem feltétlenül adnak jelentős mennyiségű kalóriát a fogyasztó étrendjéhez. "Még mindig viszonylag egészségtelenek, de nem váltanak ki elhízást" - mondta.