Sok tápanyag csak néhány kalóriában - Recept útmutató Recept útmutató
A vörös répa a chenopodiaceae családba tartozik. Történelmük az ókorig nyúlik vissza, kultúrájuk első jelei a Földközi-tenger térségébe nyúltak vissza mintegy 4000 évvel ezelőtt. Innen valószínűleg Babilonba szállították őket, és Kr. U. 9. századra a kínai kultúrába és konyhába utaztak. Régóta kapcsolatban állnak a szexualitással, és évezredek óta afrodiziákumként használják őket.
A répát gyakran saláták, levesek és savanyúságok összetevőjeként adják hozzá, és természetes színezékként is használják. Bár a cékla egész évben kapható, még mindig szezonális zöldségnek számít. Amellett, hogy valódi élelmiszerként használják, a répa értékes szacharózforrásként is, így a trópusi cukornád életképes helyettesítője. Ezért gyakran finomított cukor előállítására használják őket.
A répának táplálkozási profilja lenyűgöző.
Alacsony kalóriatartalmúak és sok értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Valójában tartalmaznak egy kicsit szinte minden szükséges vitamint és ásványi anyagot.
Íme egy áttekintés a tápanyagokról 100 gramm főtt répában:
A cékla nitrátokat és szervetlen pigmenteket is tartalmaz, mindkettő növényi vegyület, amely számos egészségügyi előnyt jelent.
Fedezze fel a répa legtöbbet beszélt egészségügyi előnyeit itt.
Csökkenti a vérnyomást
Nem tudom, hogy a nap huszonnégy óránként kel-e, de legalább emelkedik a vérnyomásunk.
Legalábbis a legtöbbünk számára. Különösen egy olyan munkával, amely a maximumot követeli tőlünk. Mit tehet akkor? Egyél csak céklát.
Szeretné megismerni a cékla és a vérnyomás kapcsolatát? Egy tanulmány megállapította, hogy a répalé négy héten belül csökkentheti a vérnyomást. Szakértők szerint ennek oka a nitrátok jelenléte, amelyeket a szervezet nitrogén-oxiddá alakít. És ebben a folyamatban az erek kitágulnak.
A répalé rendszeres fogyasztása szintén meghosszabbíthatja ezeket a jótékony hatásokat. Tehát, ha nem tudja, mire harapjon, miközben kedvenc tévésorozatát nézi éjszaka, akkor most már tudja. Napi 250 ml céklalé fogyasztása hatékonyabb lehet, mint a legtöbb vérnyomásos gyógyszer. Akárhogy is, konzultáljon kezelőorvosával, mielőtt végrehajtaná ezt a változtatást.
Egy másik tanulmány hasonló eredményeket hozott - a szervetlen nitrát- és répalé-kiegészítés segített csökkenteni a vérnyomást. Hasznos lehet a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett emberek számára.
Jó a szívnek
Alapvetően ugyanez vonatkozik itt a fenti pontra. A répában található nitrátok csökkentik a vérnyomást, csökkentve a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Csak egy hét rendszeres répalé adagolás drámai módon javíthatja az állóképességet és a vérnyomást a szívelégtelenség kockázatának kitett idős embereknél.
Egy másik amerikai tanulmány kimutatta, hogy a répalé fogyasztása megakadályozza a szívinfarktust (a szív szöveteinek véráramlásának elzáródása).
A cékla az egyik jelentés szerint javítja az aktív vázizmok oxigénellátását is. Ha a dolgozó vázizmok nem kapnak elegendő oxigént, működésük megszakad, és csökken a karok vagy lábak mozgatásának képessége. Ez csökkent fizikai aktivitást eredményez, ami végül szívbetegséghez vezethet.
Segít megelőzni a rákot
A répakivonat megelőzheti az emlőrákot és a prosztatarákot. Ez a betanin (a betalaine egyik formája) répában való jelenlétének tulajdonítható.
A washingtoni Howard Egyetem egy másik tanulmánya szerint a cékla fogyasztása megakadályozhatja a tüdő- és bőrrák kialakulását is.
A répalé és a sárgarépakivonat kimutatták, hogy segítenek a leukémia kezelésében. Számos tanulmány megerősítette a répa rákellenes és kemopreventív tulajdonságait.
Egy másik francia tanulmány megállapította, hogy a betanin drasztikusan csökkentheti a rákos sejtek szaporodását.