Sokáig nem tudtam hozzárendelni a tüneteket.
2-es típusú cukorbeteg voltam, ennek most vége, újra egészséges vagyok, és már nincs szükségem inzulinra. Még mindig megvan a hasnyálmirigyem, és még mindig működik egy kicsit. Megfelelő étrend mellett most kontrollálom a vércukorszintemet. Sokat szenvedtem cukorbetegségben és egyéb betegségekben: elhízás és magas vérnyomás, csontritkulás, asztma és allergia. A látásom romlott, és minden nap gyógyszert kellett szednem. A hipoglikémia elkerülése érdekében mindig volt nálam egy darab glükóz.
Majdnem egy egész éven át több üres hely állt a lábamon, amelyeket minden nap össze kellett kapcsolni. Amit ma különösen meglepek - utólag -, hogy az elmúlt 13 év alatt NEM tanácsolta egyetlen orvos (háziorvos, fogorvos, szakorvos, szemész, gyógyszerész stb.), Hogy betegségem (diabetes mellitus/2-es típusú) egy saját maga által okozott probléma, és hogy valószínűleg magam is megoldhatom a problémát. És mindezt a megfelelő étrenden keresztül: kevesebb szénhidráttal, sokkal kevesebb liszttel, sokkal kevesebb cukorral, szinte gyümölcs nélkül.
Körülbelül 2 éve kaptam ezt az információt magánbarátoktól. Ezt a családon belül számos beszélgetés követte arról, hogy mit is értenek az „egészséges táplálkozás” alatt. Eddig azt hittem, hogy egészséges étrendet tartok: rengeteg gyümölccsel, tartósítószerrel és lekvárral a saját kertemben. Alacsony zsírtartalmú termékek, cukorbeteg termékek, margarin és sok teljes kiőrlésű termék. Ez valószínűleg nem volt helyes ...
A cukorbetegség megfelelő étrenddel gyógyítható. A cukorbetegséget (2. típus) a helytelen étrend okozza. Megtudtam, hogy a liszttermékeket is cukorra bontják, és hogy sok gyümölcs túl sok fruktózt termel. A cukorbetegségre csak a cukor lemondásával lehet esélyt találni. Mivel újra bevettem a gyógyszert (metformint) a vércukorszint csökkentésére. Táplálkozási tervet kaptam egy barátomtól, ami elég logikus és elfogadható volt. Fél évig akartam ehhez ragaszkodni. Naponta csak 1 szelet kenyeret ettem. Nincs édesség, nincs édesítőszer, nincs háztartási cukor, nincs sütemény, nincs tészta, nincs gyümölcs, nincs több alacsony zsírtartalmú termék, nincs több cukorbeteg termék.
Ehelyett minden nap tojássárgája, hal vagy hús, hús- és csontleves, zselé és aszpikus, zsír- és borjúláb. A legeltetett állatokból vagy a magán tenyésztőktől származó "tiszta" állatokból származó összes termék (nyúl és baromfi) géntechnológia nélkül, antibiotikus takarmány nélkül. Nincs margarin, de jó vaj zöldségekben és tejtermékekben, teljes zsírral.
Az átmenet alatt körülbelül 12 kg-ot fogytam. A vércukorszintem érezhetően javult. A gyógyszert ennek megfelelően állítottuk be. Először megfeleztem, majd teljesen elkerültem a metformint, különben hipoglikémiám lett volna.
A háziorvosom SEMMIT mondott erről. Épp ellenkezőleg, azt tanácsolta, hogy ne "próbáljam ki magam", és hangja kemény lett ... A reakciója megerősítette gondolataimat. Kerestem egy másik háziorvost, és folytattam az "új" diétát.
A sebeim néhány hónap alatt meggyógyultak. Azóta már nincs szükségem kötszerekre vagy kompressziós harisnyákra. Még mindig nagyon vigyáznom kell a "problémás" lábamra, és sehol nem ütközöm bele. De boldog vagyok, hogy mára meggyógyultak a sebeim.
Ez több mint 2 éve volt. Ma is ezt az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztom. Időnként adok egy kis mézet a teához. Szeretek ismét gyümölcsöt is falatozni. Azonban nagyon kis mennyiségben, és főleg bogyós gyümölcsökben. Időközben más értékek is javultak, és más gyógyszereket (például vérnyomáscsökkentő tablettákat és sztatinokat) felhagytak. Azóta a gyomrom is jobban érzi magát. Összességében kevésbé vagyok beteg és már nem vagyok annyira kiszolgáltatott. Ízlésem megváltozott az étrend megváltozása következtében, és már nincs szükségem annyi fűszerre, még kevésbé sóra. Levetettem az étrendi zsírtól való (alaptalan) félelmet. Mert mindig is szerettem a vajat. Korom ellenére életminőségem sokszorosára nőtt. Még mindig cukorbetegnek számítok (az inzulintermelés hiánya miatt). De már nincs cukorbetegségem (nincs magas vércukorszint vagy anyagcserezavarok). A legfontosabb számomra: már nincsenek sebeim, hanem egészséges lábam. A fogyás csak egy pozitív mellékhatása volt sokaknak. Ma 83 éves vagyok, szellemileg fitt és ismét jó kedvem van.
Évekig szenvedtem migréntől
Amikor a fajoknak megfelelő táplálkozásról olvastam, először arra gondoltam: Akkor nem fogok tudni enni semmit. Soha többé friss kenyér, tészta, pizza, sütemény? Hogyan kellene működnie? Csak abszurdnak találtam ezt a javaslatot. Soha nem kérdőjeleztem meg a margarin és az alacsony zsírtartalmú joghurt élvezetét, íze nem volt kifejezetten jó, de egészségesnek kellett lennie. Most a tányéron lévő sertészsír, belsőségek és zsíros hús ötlete nem igazán stimulálta az étvágyamat, bár valójában szeretem a vajat és a tejszínt.
Évekig szenvedtem migréntől, főleg minden időjárási változás előtt. Ezek a migrénes rohamok végül arra késztettek, hogy úgy döntsek, megváltoztatom az étrendemet. Csak jobb lehet.
Most zsíros szószokat vagy sok gyógynövény vajat eszem (sovány) hússal, sok tejet iszom a teában, és inkább a tojásos ételeket fogyasztom. A tésztát és a rizst alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel (sajttal sütve) és néhány burgonyával helyettesítettem. A súlycsökkenés mellett 6 hónapja nem volt migrénem. Érzem az időjárás változását, de már nem fáj a fejem.
Ez a diéta egészségessé tett
Folyamatosan szenvedtem az étvágyaktól és az azt követő hipoglikémiától. Sokáig nem tudtam hozzárendelni a tüneteket. A cukorbetegség küszöbén álltam.
Gyakran melegem és remegtem, néha elszenvedett a látásom, és mindent úgy láttam, mint a ködben. Vérvizsgálat során orvosom enyhe 2-es típusú cukorbetegséget talált, és azt tanácsolta, hogy rendszeres időközönként egyek. Hipoglikémia esetén is mindig legyen nálam egy darab glükóz. Követtem ezt a tanácsot, amely állandó súlygyarapodást és a vércukorszint javulását eredményezte. Mivel nem akartam inzulint inni, megváltoztattam az étrendemet. Ma a fajoknak megfelelő étrend szerint élek, megszereztem magamnak Jan Kwasnjewski könyvét (Optimális étkezés), és ennek megfelelően főzök. Ügyelek arra, hogy ne lépjem túl a napi 6-9 BE értékemet. Mi változott ennek eredményeként? Az elmúlt 12 hónapban 20 kg-ot fogytam és a vérértékem nagy. Ez a diéta egészségessé tett.
Pozitív változások
Körülbelül egy éve eszem a fajoknak megfelelő táplálékot, és rövid idő után már számos pozitív változást észleltem magamban.
1. Az első 3 hónapban 7 kg-ot fogytam, pedig nagyon zsíros, de kevés szénhidrátot ettem. Rövid idő után sokkal több energiám volt, és ellenállóbb voltam szellemileg és fizikailag is. Visszatekintve egy teljesen új életminőséget veszek észre. Időközben a súlyom 54 kg-ra, 165 cm magasságra egyenlített és ma 36-os méretet viselek.
2. A régebben nagyon kedvelt ételek nagy része ma hidegen hagy. Nekem túl sósak, túl édesek vagy rossz ízűek. Ízérzetemet érzékenyíti az új étrend, és sokkal intenzívebben kóstolom, mint korábban. Kóstolom, milyen édes tej és sárgarépa, ez igazi csemege.
3. Nagyon jól tudom elviselni az "új" típusú étrendet. Sem emésztési problémám, sem gázom, sem gyomorégésem nincs. Nem érzem magam jóllakottnak, és evés után már nem vagyok fáradt. Ennek az ellenkezője a helyzet:
4. Frissnek, fittnek és könnyűnek érzem magam. Nincs már hideg lábam. Az elmúlt 12 hónapban nem voltam beteg, pedig évente legalább kétszer megfáztam vagy megfáztam. Nekem sem fáj már a fejem, már nem vagyok érzékeny az időjárásra. Azt hiszem, ellenálló képességem összességében sokkal jobb lett.
5. A bőröm már nem olyan érzékeny. Télen mindig pelyhes bőrtől szenvedtem, nem tavaly télen. Még olyan gyapjú pulóvereket is hordhatok, amelyek egyébként megkarcolnak. Mindig ajakbalzsamot használtam, hogy az ajkaim ne repedjenek össze. Apró mirigyek alakultak ki a szájzugok körül, szabad szemmel alig látni őket. A legjobb módon vigyázol az ajkaimra. És ajkaim teltebbnek és szebbnek látszanak, mint valaha.
6. A porckorongsérv után az elmúlt években nem tudtam sokáig ülni, és gyakran fájt a hátam. Nem tudtam díszes cipőt viselni, mert a lábam fájt bennük. Csak talpbetétes cipőt tudtam viselni. Ma újra és újra balerinákat viselek, néha pedig magas sarkú cipőt. Újra teljes egészében elvégezhetem a munkámat, mert most 8 órán át ülhetek az íróasztalomnál.
7. A lábamon lévő bőrkeményedésem és a kezemen lévő bőrkeményedés visszahúzódott, a tyúkszem magától eltűnt. A körmöm, amely mindig be akart nőni, meggondolta magát, és most szépen növekszik.
8. A hajam és a körmeim őrülten nőnek. Ha korábban kerek, törékeny körmeim voltak, akkor most szépek és egyenesek, simaak és erősek. Nem kell tovább erősítenem őket, és várom az új körömlakkot a sima körmökön. A fodrászom azt állítja, hogy több és erősebb hajam lett.
9. Annak ellenére, hogy korábban kiló gyümölcsöt és zöldséget ettem, mindig vérzett az ínyem. Most már mindennek vége. A legutóbbi fogorvosi látogatáskor az orvosomnak nem volt panasza, bár különben mindig talált egy szuvas helyet.
10. Most jól és nyugodtan alszom. Nincs szükségem annyi alvásra, mint 1 éve. Most 6-8 óra elég nekem, és kipihenten, felfrissülve ébredek egészséges étvágy mellett.
11. Örömet leltem a mozgásban. Ma legalább hetente kétszer járok sétálni, szinte bármilyen időjárás esetén. Könnyűnek, gondtalannak és rugalmasnak érzem magam. Ma 53 éves vagyok, és fizikailag úgy érzem magam, mint 35 éves.
12. Sokkal kevesebbet eszem, mint korábban, mert ez a táplálkozási forma sokáig jóllakik, kiváló minőségű és a vércukorszint egyensúlyban van. Napi két kis étkezés gyakran elég nekem. Nincs már étvágyam. Legjobb esetben "érzem magam" enni.
13. Most másképp látom a világot. Most különösen szkeptikus vagyok a reklámszlogenekkel és sok szakértő tanácsával kapcsolatban. A táplálék- és gyógyszeripari lobbi tiszta értékesítési trükkjeinek tekintem annak nagy részét, amit egészségesnek és ízletesnek adnak el nekünk. Én már nem bukom erre. Sokat tanultam az egészséges táplálkozásról, és ez azt jelenti, hogy magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, lehetőleg friss alapanyagok, kémiai adalékok nélkül. Ma jobban, egészségesen és olcsóbban élek, mint korábban. Az általános életminőségem jelentősen javult, ma számomra a minőség számít, nem a (felesleges) mennyiség.