Sokkoló eset
A sushi fogyasztás növekvő népszerűsége halálos parazita betegségekhez vezethet - figyelmeztetnek az orvosok. És ez azért van, mert a nyers halhús olyan férgekkel fertőzhető meg, amelyek lenyelve a bélbe jutnak, és súlyos gyomorfájást, hányást és lázat okoznak. Súlyos esetekben anafilaxiás sokkhoz, szívritmuszavarokhoz és légzési elégtelenséghez vezethet, amely végzetes lehet - írja a telegraph.co.uk.
Egészen a közelmúltig ilyen esetek ritkák voltak a nyugat-európai országokban, mert a legtöbb halételt főzték, és a férgeket elpusztították. A sushi fogyasztás növekedése azonban növekedést okozott olyan betegségekben, amelyek kórházi kezelést igényeltek egész Európában.
A legújabb eset egy 32 éves portugál férfiról szól, aki egy hét alatt, miután nyers halfilét evett egy japán étteremben, kínokba keveredett.
Amikor az orvosok endoszkópiát végeztek rajta, sok lárvát találtak a nyakától a beléig. Egy speciális eszköz segítségével meg tudták tisztítani az emésztőrendszert a lárváktól, és a férfi tünetei gyorsan javultak.
Az őt kezelő lisszaboni orvosok később a BMJ Case Reports-ban figyelmeztetést adtak ki más orvosoknak, hogy óvakodjanak olyan betegektől, akik nemrégiben sushit fogyasztottak, és panaszkodnak fájdalomról, émelygésről, hányásról és egyéb szövődményekről, például bélelzáródásról és vérzésről.
Dr. Joana Carmo, a lisszaboni Egas Moniz Kórház gasztroenterológusa elmondta, hogy a változó étkezési szokások miatt az anisakiasis a nyugati országokban egyre növekvő betegség, amely kimutatható azoknál az embereknél, akik nyers vagy nyers halat fogyasztottak.
"A betegeknek allergiás tüneteik lehetnek. A gyomor-bélrendszeri tünetek közé tartozik a hasi fájdalom, hányinger, hányás és olyan szövődmények, mint a gyomor-bél vérzése, a bélelzáródás, de perforáció és peritonitis is előfordulhat" - mondta.
A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a sushi tápláló, alacsony kalóriatartalmú étel, de korábbi tanulmányok kimutatták, hogy veszélyes lehet. Egy tanulmány megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak sushit, fokozott a szívbetegség kockázata.
A legújabb kutatások azt is megállapították, hogy nagy mennyiségű sushi fogyasztásával az emberek veszélyes higanyadagoknak vannak kitéve, amelyek szívbetegségeket okozhatnak, és befolyásolhatják az agy és az idegrendszer fejlődését, ami a kognitív teljesítmény csökkenéséhez vezethet.