Solagro BioNutriNet - Tanulmány a bio étrend egészségre gyakorolt ​​hatásáról és

Ez a tanulmány az INRA által vezetett Nutrinet-Santé tanulmány sajátos része, számos partnerrel. Lehetővé tette az élelmiszerben lévő bioélelmiszerek szintjének korrelálását a különböző fenntarthatósági mutatókkal. Solagro felmérte az ökológiai és a hagyományos mezőgazdaság étrendjének környezeti hatásait.

Kontextus

Ez a tanulmány hozzájárul a nyilvános vitához a mezőgazdasági és élelmiszeripari átmenet kihívásairól. Objektív érveket közöl az ökológiai étrend közegészségre és a környezetre gyakorolt ​​hatásával kapcsolatban, különös tekintettel a talaj művi megtermékenyítésére és az éghajlatváltozás elleni küzdelemre.

bionutrinet

Célok

A cél az összefüggés jellemzése volt az elfogyasztott élelmiszertermékek előállítási módja (biogazdálkodás és hagyományos mezőgazdaság), a fogyasztók egészsége (tápláltsági állapot, toxikológiai expozíció és a krónikus betegségekkel szembeni kockázat vagy védelem) között, valamint az élelmiszerek környezeti hatásainak értékelése. fogyasztási szokások.

Folyamat

Solagro 3 mutató alapján értékelte az ökológiai és a hagyományos étrend környezeti hatásait:
- energia fogyasztás,