Solyanka - kiadós és finom »

a DDR-Rezepte.de oldalról, 2018.02.01., konyha: DDR, kategória: főétel

kiadós

Soljanka, ahogy tudod - kiadós, kiadós és ízletes egyszerre.

Munkaterhelés: 25 perc
Főzési/sütési idő: 40 perc
Eredmények 15 adag körül

Hozzávalók 15 adag szoljankához lechóval:

  • 2,5 kg füstölt sertéshús, szelet vagy maradék (kolbász, steak stb.) Apróra vágva
  • 4 nagy, apróra vágott hagyma
  • 2 pohár finomra vágott savanyúság
  • 2 pohár Letscho
  • 300g meggyparadicsom kockára vágva
  • 1 csésze tejföl
  • só, bors
  • Paprikapor, nemes édes
  • esetleg ketchup sűrűsödni
  • egy kis vizet
  • némi olajat

Készítmény:

  1. Először az egész húst megpirítjuk egy kevés forró olajban egy serpenyőben, és ízlés szerint ízesítjük borssal, sóval és paprikaporral. Alternatív megoldásként vágja apróra az utolsó grillparti maradék húsát.
  2. Ezután adjuk hozzá a hagymát. Tegyen mindent egy nagy serpenyőbe. Hozzáadjuk az elkészített paradicsom- és uborkakockákat, valamint a 2 pohár Letschót. Töltse fel az egészet kevés vízzel, amíg az állaga még krémes és kissé sűrű lesz.
  3. Ezután kb. 30 percig pároljuk, amíg az egész hús szép és puha nem lesz. Mindig adjon hozzá egy kis vizet és ketchupot, ha szükséges, és fűszerezze.
  4. A szoljanka tálalásakor adjon hozzá egy kis tejfölt és kínáljon friss bagettet. Befejezett!

Táplálkozási információk (15 adag Soljanka Letschóval):

Kalória: nincs megadva Zsír: nincs megadva

Ez a recept jól működik.

Kulcsszavak: szoljanka, lecsó, grill maradék

Megjegyzések és értékelések a solyankáról egy lecho recepttel:

Michaela (2019.11.23.)
Kicsit másképp ismerem a Solyankát. Apróra vágja a kolbászt és a húsevőt, és megsüti. Paradicsompüré (az NDK-ban nem volt meggyparadicsom) megpirítja a hagymát, majd vízzel lecsurgatja. Adjunk hozzá uborkapaprikát, és pároljuk sóval, bors pigmenttel és babérlevelekkel. Tálaljuk citrommal és tejföllel, majd kenyérrel fogyaszthatjuk.

Boobee (2019.12.30.) 5 Mint sok más receptváltozat, a recept is nagyon ízletes. Csak "jó ízű" vagy "nem jó ízű" van, és az ízlésről nem lehet vitatkozni. Kedves Michaela, függetlenül attól, hogy volt-e meggyparadicsom vagy meggyparadicsom az NDK-ban, határozottan volt helyesírás. Az azonban, hogy mit akarsz Solyanka pigmentjeivel, számomra nem teljesen világos. Ez minden bizonnyal annak köszönhető, hogy nem lehet különbséget tenni a pigmentek és a szegfűbors között, ezért a megjegyzését teljesen visszaélik. A recept kiváló.

Donald Kacsa (2020. május 3.)
Hiányzik a receptből a savanyú káposzta! Keleti gyerek vagyok, és Soljankát csak savanyú káposztával ismerem 1979 óta!

Kay-Uwe (2020. július 4.) 5 Az egykori NDK minden sarkában ugyanazokat az ételeket másképp főzték, mint ma nálunk. Végül is a bíróság nem hazánkból származik. Ezért találom Boobee kommentjét teljesen tévesnek és rossz helyen. 1966-ban az NDK-ban születtem, és sokféle étel különféle változatait ismerem, és csak azt mondhatom, hogy sokat főzhetnénk egy kis finomságból.

Az igazi Ossi (2020.07.22.)
Boobee megjegyzése csak hülyeség, és csak egy Wessitől vagy egy új Wessitől származhat, aki akkor még a kirakatban volt kvarkként. Akkor, tömegesen, a Westmark mellett Kelet-Németországba jött, elfogyasztotta az ételeinket és tippek nélkül, majd beült a kölcsönvett Mercedesbe! De előbb gyorsan megvett Meissner-porcelánt, néhány kiló marhahúst és kolbászt 3 D-márkának megfelelő összegért, és ne felejtsük el, hogy a türingiai csipkét is bele kellett venni! Eladni mindent nyugaton, drágán! Végül is a kölcsönvett Mercedesért fizetni kellett! Michaela viszont továbbra is úgy főz, mint egy Ossi. A recept nem is olyan rossz. Ellenkezőleg, így főzték és ízletes volt. Apropó! Okos Wessi csillagszakácsaitok! Egy kicsit több földrajzi, matematikai, fizikai és kémiai végzettség varázsolna néhány finom plint! Most a gondolataid. Mi az a plin. Csak emlékeztetőül. Szoljanka a volt Szovjetunióból származik! Kizárólag füstölt hússal (Kaßler) készül. Wessis napraforgóval főzi! Hihiiii.

anne (2020.9.30.) 3 Szerintem nem szabad hülye megjegyzéseket írni és kommentálni Ossisról és Wessisről, mert mindenki tisztességes nevelésben részesült. legalább az egyik reméli. Ez az igazi Ossi nagyszerű megjegyzését is jelenti. Hány éves vagy? Egyébként Soljanka "Wessi fűszerekkel" és Ossi hozzávalókkal is jó ízű. Citrom ékeket is tálalhat Soljankával.