Sómentes étrend; Carrusel
Mit érzek ezzel kapcsolatban:
- A só nélküli ételnek nincs íze;
- Az ízetlen étel (= só nélkül) nem jó;
- A már elkészített ételek, amelyekben később sót adnak az asztalra, nem jó;
- Nem ehetem só nélkül;
- Nem akarok só nélkül enni;
- Emlékszem a "só ételekben" mesére.
Különböző, szinte mindig igazságtalan okokból azonban néhányan ebbe a helyzetbe kerülünk. Abban a helyzetben, amikor KÖTELEZŐ lemondania a sót.
élesebb. A legtöbb esetben a hyposodium diéta magában foglalja a készítményekhez adott só feladását. De vannak olyan ételek, amelyekben van só (fokozottan figyeljen a címkékre!) Jellegüknél fogva. A lista első helyén a sós vizű halak állnak, majd szorosan a tenger gyümölcsei következnek. Lehet, hogy nem az Ön ízlésének felelnek meg, vagy túl drágák (igaz, a lazac egyáltalán nem olcsó). A tej, a joghurt, az édes sajt, a vaj, a tejföl azonban nagyon ízletes ételek is, amelyekbe általában nem sót ad, hanem természetes módon tartalmazza. Mindig jó megkérdezni orvosát, és feltétlenül olvassa el a címkéket. Vannak olyan gyártók, akik sót adnak ezekhez a termékekhez.
Tűzzön ki ésszerű célokat. Ne csak az elején fogyasszon friss ételt, amelyhez általában nem tesz sót. Itt a gyümölcsökre és zöldségekre gondolok. Alma, banán és minden szezonális gyümölcs, valamint zöldségek, amelyek erre alkalmasak - sárgarépa, zeller, zeller.
fűszerek. Ha nincs más megkötésed és szereted a csípőset, a bors és a chili csodákra képes. Teljesen megfeledkezik a sóról, ha hozzáadja az ételéhez. De mivel más korlátozásai lehetnek, és mivel nem ehet csak fűszeresen, jó tudni, hogy sok más fűszer is létezik. A szurák például csodákat tesz a salátákhoz. Koriander, szegfűszeg, fokhagyma, oregánó, kakukkfű és még sok más. Ha nincs tapasztalata velük kapcsolatban, akkor tanulmányoznia kell egy kicsit. Megéri a fáradságot.
Friss zöldek. Az ételeket mindig friss zöldekkel fűszerezze. Egy csábító illat óriási segítséget nyújt.
Rágd lassan. Próbáld meg élvezni az ízt. Az az igazság, hogy a sómentes ételek jóízűek. Kevés igazán ízléstelen dolog van. A víz ezek közé tartozik. A só nélküli ételnek olyan íze van, amelyet nem szoktunk meg. De sokszor (és igen, tudom, hogy nem tűnik valóságosnak) a só hozzáadásával még az igazi ízét is elveszítjük. Harapjon meg egy friss paradicsomot, lassan rágjon egy zöld, ropogós és puha salátát vagy egy retket ... Érdemes megélni akkor is, ha nem kényszerül sómentes diétára.
Pirítsd meg a kenyeret. Készítsen krutont. Az egyik dolog, ami igazán reménytelennek tűnt számomra, a kenyér volt. A só nélküli kenyér nem íztelen, valóban elég émelyítő íze van. Nekem ... És mégis. Ha az idő és az étrend engedi, készítsen házi kenyeret, és adjon hozzá gyógynövényeket vagy magokat. Hatalmas lesz a különbség, ráadásul a gőzölgő kenyér csalogató illata, frissen sütőben sütve a munka felét elvégzi. Akkor a pirítós vagy a krutonnal már egy másik szinten van. A krutonnal mindig olívaolajat, fokhagymaporot vagy friss mujdei-t teszek, plusz oreganót. Körülbelül 30 percig hagytam őket jól behatolni, majd betettem a sütőbe. Csodásak! A lehetőségek végtelenek, és a pirítóst egy gerezd fokhagymával is megdörzsölhetjük, és kevés olívaolajjal meghinthetjük.
Türelemmel és ne légy demoralizált, ha olyat főz, ami nem tetszik. Néhány étel, amit egyszerűen nem szeretünk só nélkül. Ízlésről szól. Például semmilyen körülmények között nem sikerült elkészítenem egy borsót, só nélkül, ami nekem tetszik. A borsót inkább közvetlenül a dobozból ettem, vagy salátához adtam. Legyen türelmes önmagához. Sómentes ételekben is örömet szerezhet, csak az első kudarctól kezdve ne legyen demoralizálva.
Élvezze a főzést. Ha az idő engedi, főzz, mint a tévében. Óvatosan készítse elő és rendezze el az összetevőket, tegyen gyönyörű zenét, táncoljon, kóstoljon, szagoljon!
Rendezze szépen az asztalt. Vásároljon új étkészletet, evőeszközöket vagy színes szalvétákat. Kényeztesse magát. Megérdemled, és a részletek számítanak!
Készítsen étkezési tervet. Amíg nem ismeri meg pontosan azokat az éttermeket vagy üzleteket, amelyek sótartalmú ételeket is kínálhatnak (ezek valóban léteznek, tudjátok), győződjön meg róla, hogy mindig van tartalék terve. Fontos, hogy táplálja magát. Az éhezés nem segít, ellenkezőleg, ideges lesz.
Kicsi és gyakori harapnivalók.Kezdhet több apró étellel vagy harapnivalóval, ha elsőre nehezére esik.
Látod a dolgok jó oldalát. Ha rajongott a kolbászért vagy más, kereskedelemben feldolgozott ételekért, gondosan olvassa el a címkéket, és nézze meg a részletes jelentéseket. Meg lesz győződve arról, hogy nem veszít semmi jót. És ne feledje, hogy ezeknek az ételeknek a nagy részét mindig otthon készítheti el, sokkal ízletesebben, só nélkül is. Vagy valaki más készítheti el neked, szeretetből vagy térítés ellenében.
Élvezze az édeset, ha a diéta lehetővé teszi a cukor fogyasztását.
Fry vagy grill. Ha az étrend megengedi, elkezdheti a sült ételeket, majd fokozatosan megszüntetheti azokat. Az olajsütés nem egészséges, de ízletes és rövid távon jó kompromisszum lehet.
Ne feledje, bármikor, sírhat és panaszkodhat. Teljesen rendben van, már csak azért is, mert kénytelen vagy feladni a sót. Ne feledje, hogy ha ezt megteszi, akkor a legkülönbözőbb reakciókat tudja visszakapni. Néhányan elmondják, hogy só nélkül is esznek, méghozzá azért, mert így választották, és ez nagyon rendben van számukra, és ez nem nagy baj. Gratulálj nekik, és emlékeztesd őket arra, hogy az emberek különböznek egymástól, és ami nekik bevált, annak nem kell neked működnie.
Mások azt mondják, hogy örülj annak, hogy most megúsztad, hogy sok sokkal rosszabb dolog van ezen a világon. Nehéz megtalálni, mit mondjak nekik. Helyezhető a helyedbe ... És mások, akik sóval esznek, korlátozások nélkül azt mondhatják, hogy bármikor megtehetnék. Mi olyan nehéz? Meghívhatja az utóbbit az asztalhoz, és ügyeljen arra, hogy a legkevésbé ízletes ételeket készítse el, és hogy ne legyen egy csepp só sem a házban. Előkészíteném a borsót, amiről fentebb beszéltem. Nem baj, ha néha gonoszkodunk.
Természetesen lesznek olyanok is, akik arra ösztönöznek, hogy legalább egyenek enni, mert ez egyszerűen nem tűz. Mindig csak hallgassa meg, amit orvosa mond Önnek, és álljon ellen!
Másrészt valószínűleg egyik ember sem rosszindulatú, és nem veszi észre, hogy ez nem segít, éppen ellenkezőleg. Pontosan elmondhatja nekik, mit és hogyan érez, és segíthet nekik megérteni. És így megerősítheti azokat az alapokat, amelyekre már épített egy kapcsolatot.
Csodálom kivétel nélkül azokat az embereket, akiknek sikerül fenntartani a sómentes étrendet. Nem sikerült. De választhattam. A férjemnek nem volt más választása, és remekül teljesített. És bár még nem változtattam meg gyökeresen az étkezési szokásaimat (van mentségem, terhes voltam abban az időben, amikor ezt a diétát rákényszerítették), számos olyan ételt fogyasztok, amelyeket még magam is eszem só nélkül. Most. Tehát lehetséges. Ez nem azt jelenti, hogy könnyű.
- Amikor a hús kész, hagyja pácolni. Sokkal finomabb lesz.
- Hús szempontjából is nagyon finom a máj, még só nélkül is.
- A gomba egyszerre ízletes és tartalmas.
- A sült paprika (forró vagy nem, a preferenciáktól függően) csodákat tesz egy levesben.
- A fokhagymát akár a leveshez is hozzá lehet tenni.
- A krémleves jobb, mint a leves, én először ajánlom a levesek kerülését.