Sonka- és gombakrémes tészta és az igazi bajnokok
A friss gomba a sonka és a gombakrém tésztáinak összetéveszthetetlen ízét adja.
Sampinyon = gomba, bajnok = győztes. Kérjük, ne keverje össze
De nemcsak a gomba a bajnok. Csak az összetevők tökéletes kölcsönhatása teszi ezt az ételt ellenállhatatlanul ízletté. A fűszeres tejszínes szaftos sonkadarab és friss gomba tökéletesen passzol a tiszta durumbúza búzadara készült finom penne-jünkhöz.
Vizsgáljuk meg közelebbről a főbb összetevőket
Penne: Mint a legtöbb tésztafajta, a penne is Olaszországból származik. Körülbelül 4 cm hosszú üreges tészták, amelyeknek a végei szögben levágódnak. A Penne az olasz penna többes szám, amely viszont a toll, toll toll tollra utal. A felhasznált penne rigát bordázott felület jellemzi, amelyre a finom szósz tökéletesen tapadhat. Ezzel szemben a penne lisce felülete sima.
Sonka vagy váll sonka:
Mindannyian ismerjük a sonkát. De azt is tudjuk, hogy pontosan melyik húsdarab a sonka? - A Duden így ír róla: Sonka - "egy levágásra szánt állat [különösen] lába, különösen a sertéshús, amelyet füstölve vagy főzve fogyasztanak." Sonka- és gombakrémtésztánkban váll sonkát használunk, amelyet a disznó vállrégiójából nyernek.
Krém:
A tej vagy a tejszínhab a tej leggazdagabb része. Ezt a részt krémnek is nevezik. A nyerstejnél a tejszín természetes módon lerakódik a felszínen, és ott le lehet sírozni. A tejszín extrahálása gyorsabb, ha a nyerstejet centrifugáljuk, és a krémet ily módon nyerjük.
És végül, de nem utolsósorban - bajnokaink meghalnak Gomba:
A sampinyonja gomba, ezért sem növény, sem állat. Az eukarióta organizmusok harmadik csoportját alkotják, mert bár a növények számos jellemzőjével rendelkeznek, fotoszintetizálni nem tudnak. Finom, összetéveszthetetlen íze miatt a gomba a legnépszerűbb ehető gombák közé tartozik. Gombakultúrákban könnyen termeszthetőek, ezért elegendő mennyiségben és kiváló minőségben elérhetők a piacon. A gomba több mint 90% vízből áll. A fennmaradó 10% fehérje, esszenciális aminosavak, K-, D-vitamin (nagyon kis mennyiségben D2 formájában), E és B, niacin, valamint ásványi anyagok kálium, vas és cink. Ezenkívül a gomba alig tartalmaz kalóriát, ezért valódi értéket képvisel az egészséges, kiegyensúlyozott étrend számára. Ebben az értelemben: "Mi vagyunk a bajnokok!" Énekelte a gombát ...
Reméljük, ízletes sonkát, tejszínt és gombatésztát tudtunk nektek elkészíteni. Kóstolja meg a Koch in der Box ételeit, várjuk visszajelzését.