Sonka otthon
Sajnálatunkra az utóbbi időben az üzletekben található húskészítmények minősége és íze sok kívánnivalót hagy maga után. Még az is kiderül, hogy finomabb és sokkal olcsóbb vásárolni a rendes húst. Mi lenne, ha otthon főznéd a sonkát? Lássuk, hogyan kell ezt finom és gyorsan elkészíteni!
Házi sertés sonka
A sonka otthon nagyon puha és sima, az előzetes áztatásnak köszönhetően. A szegfűszeg, a barna cukor és a narancshéj egy-egy fűszere karamell ízt és aromát ad az ételnek.
összetevők:
- sertés sonka - 1 kg;
- víz - 1 liter;
- Hagyma - 1 db;.
- babérlevél - 1 db;.
- Fekete borsborsó - 3 db .;
- só és bors - ízlés szerint;
- barna cukor - 100 g;
- narancshéj - 50 g;
- szerecsendió - 1 teáskanál;
- fahéjpor - 0,5 teáskanál;.
- Alma - 3 db .;
- Szegfűszeg - 3 db .;
- narancs szeletek díszítésre.
készítmény
Hogyan készítsünk házi sonkát? A sonkánkat először hideg vízbe áztatjuk, és éjszakára hagyjuk. Reggel keverje össze és tegye a húst egy serpenyőbe tiszta vízzel, babérlevelekkel, hagymával és paprikával. Fedjük le a fedelet, forraljuk fel, sózzuk, majd csökkentjük a hőt, és kb. 1,5 órán át főzzük. Ezután ismét egyesítse a serpenyő tartalmát, és óvatosan vágja le a hús felső bőrét.
Egy másik tálban keverje össze a cukrot, a reszelt narancshéjat, a szerecsendiót és a fahéjat. A keveréket reszeld le a sonkával. Ezután átadjuk a húst egy sütőedényben, növényi olajjal kikentük, és öntsünk egy kevés vizet. Helyezze az edényt előmelegített sütőbe, és süsse kb. 30 percig 220 ° C-on. Időnként öntsük a sonkát a hozzárendelt lével, és győződjünk meg arról, hogy a hús nem ég meg. A főzés kezdetétől számított 20 perc elteltével adjuk hozzá a sertéshüvelyeket és az almákat 4 részre vágva.