Sör és súly, egy mítosz vége
Rendszeres, mérsékelt sörfogyasztás étkezés közben nem hízik meg, annak ellenére, hogy további napi kalóriabevitelre kerül sor
Interjú Bichattal, Párizs, 2003. szeptember 16
Rendszeres, mérsékelt sörfogyasztás étkezés közben nem hízik meg, annak ellenére, hogy további napi kalóriabevitelre kerül sor
A Sörrel kapcsolatos Tudományos Információs Központ ma reggel, a Bichat Talks-on megrendezett tudományos konferencia során bemutatja a legfrissebb kutatási eredményeket a mérsékelt és rendszeres sörfogyasztás súlyra gyakorolt hatásairól. Úgy tűnik, hogy az étkezés közbeni mérsékelt és rendszeres sörfogyasztás nem hízik meg.
A mérsékelt és rendszeres fogyasztás nem vezet súlygyarapodáshoz
A Grenoble régióban végzett vizsgálat fő célja annak megfigyelése volt, hogy a két fő étkezés során a mérsékelt sörfogyasztás az ingyenes étrend részeként módosítja-e a fiatal nők súlyát és spontán tápanyag-eloszlását.
Ez egy randomizált vizsgálat volt 24 önkéntes 18 és 40 év közötti nő részvételével, akik nem voltak kockázatosak az alkohollal szemben, és nem mutattak étkezési rendellenességeket. 6 hét alatt az alanyokat két párhuzamos csoportra osztották, az egyik kizárólag ebéd és vacsora közben fogyasztott vizet, a másik 250 ml sört.
Úgy tűnik, hogy az alanyok súlya stabil maradt a két csoportban és az egész vizsgálat során, annak ellenére, hogy a sörcsoportban a napi kalóriafogyasztás magasabb volt, a vízcsoporthoz képest, a szénhidrátbevitel növekedése ebédnél és ebédnél.
Mérsékelt és egyenletes mennyiségű sör fogyasztása étkezés közben 6 hétig nem vezetett súlygyarapodáshoz ezen egészséges fiatal nőknél. A derék kerülete és a derék és a csípő aránya nem változott a vizsgálat során.
A témával foglalkozó tudományos irodalom alátámasztja ezeket az eredményeket
Dr. Catherine Alamowitch *, a Beer & Weight szakirodalmi áttekintés szerzője szerint nincs tudományos bizonyíték a súlygyarapodás vagy a megnövekedett testtömeg-index (BMI) és a mérsékelt sörfogyasztás összekapcsolására.