Sörmártásban párolt nyúl és boróka recept EAT SMARTER
Sörmártásban és borókában párolt nyúl - frissen a sütőből az ínyenc rajongók számára
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A többi húsfajtához hasonlóan a nyúlhús is gazdag izomépítő fehérjében és B-vitaminokban, amelyek fontos szerepet játszanak a szervezet bizonyos anyagcsere-folyamataiban. A nyúlból származó magnézium erősíti az idegeket és segíti az izmokat.
Ha inkább a nyúl receptben szereplő szalonnát nem szeretné megtenni, egyszerűen kihagyhatja.
| A-vitamin | 7,5 mg | (938%) | |
| D-vitamin | 0,2 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 2,6 mg | (22%) | |
| K-vitamin | 2,8 ug | (5%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 1,5 mg | (136%) | |
| niacin | 55,4 mg | (462%) | |
| B₆-vitamin | 1,8 mg | (129%) | |
| Folsav | 111 ug | (37%) | több |
| Pantoténsav | 6,3 mg | (105%) | |
| Biotin | 20,8 ug | (46%) | több |
| B₁₂-vitamin | 69,1 ug | (2,303%) | több |
| C vitamin | 4 mg | (4%) | |
| kálium | 1,663 mg | (42%) | több |
| Kalcium | 55 mg | (6%) | több |
| magnézium | 127 mg | (42%) | több |
| Vas | 15 mg | (100%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 7 mg | (88%) | több |
| telített zsír | 3,8 g | ||
| húgysav | 749 mg | ||
| koleszterin | 451 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg a nyulat, szárítsa meg és ossza fel 8 részre. Vágjuk a szalonnaszeleteket harmadokra. Mossa meg a májat, szárítsa meg és harapás méretű darabokra vágja.
A nyúldarabokat a szalonnával, a májat, a préselt fokhagymát, a fűszereket és a gyógynövényeket egy repceolajjal kikent sült serpenyőbe tesszük, mindent sóval és borssal ízesítünk, összekeverjük és az előmelegített sütőbe tesszük 200 ° C-ra (konvekció: 180 ° C; gáz: 3. szint) 40–50 percig sütjük. Időnként keverje meg, és öntse rá a sört. A főzési idő végén vegye ki és tálalja a pörkölőben.