Soroljon szénhidrát nélküli ételeket jobb irányba; áttekintés

Van olyan étel, amelyben egyáltalán nincs szénhidrát? igen valóban!

soroljon

Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, megpróbálja a lehető legtöbbet csökkenteni a szénhidrát-bevitelt. Ez természetesen különösen könnyű olyan ételekkel, amelyek egyáltalán NEM tartalmaznak szénhidrátot. Bemutatjuk nekik.

Egyre többen fogyasztanak alacsony szénhidráttartalmat - különböző koncepciókkal, ugyanolyan eltérő megközelítéssel. Egyes diéták egyértelmű korlátokat szabnak a napi szénhidrát (KH) bevitelére, például a ketogén étrendben, ahol naponta legfeljebb 20-30 g szénhidrát ajánlott.

De: A szénhidrátok el vannak rejtve a végtelennek tűnő élelmiszerekben - még gyümölcsök és zöldségek sem nélkülözhetik őket. Hogyan fogyaszthatod el sajnálat nélkül? Megmondjuk: Az alábbiakban mindet bemutatjuk Olyan ételek, amelyekben egyáltalán nincs szénhidrát.

Szénhidrát nélküli ételek: áttekintés

A gyümölcs és a zöldség egészséges, és kétségtelenül a lehető leggyakrabban szerepeljen az étlapon. Egyik vagy másik szereti megragadni az almát, amikor egy kis éhség csapong közöttük. A probléma: egy nagy, majdnem 200 g tömegű almában már több mint 20 g szénhidrát van - ami a táplálkozás egyes formáiban már a maximális lenne.

A nagyméretű alma snackként tehát semmiképpen sem ajánlott, ha alacsony szénhidráttartalmú fogyással szeretne fogyni. Kutatásra indultunk, és kiválasztottunk minden olyan ételt, amely nem tartalmaz szénhidrátot - és ezért sokféleképpen használható:

Nő diéta hírlevél képe

Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

  1. Közben snackként
  2. Főételek alapanyagaként, amelyeket nagyobb mennyiségben nyugodtan használhat, hogy valóban teltház legyen.

De kérem, fontolja meg: Az alább felsorolt ​​élelmiszerek némelyike ​​kevés szénhidrátot tartalmaz vagy egyáltalán nem tartalmaz, de elég sok kalóriát tartalmaz. A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú koncepció nem számolja a kalóriákat, ezért nem számít. Ha alacsony szénhidráttartalmú ÉS csökkentett kalóriatartalmú étrendet folytat, akkor az alábbi áttekintés nem megfelelő, ha fogyásra törekszik.

Gyümölcs szénhidrát nélkül: sajnos lehetetlen

A gyümölcs egészséges, tele van vitaminokkal és tápanyagokkal - és sajnos többnyire cukorral, pontosabban fruktózzal is. Ha szénhidrát nélküli gyümölcsöket keres, akkor csalódást kell okoznunk: nem létezik. Csak az, hogy avokádó, ami 0,4 g szénhidrát/100 g, fogyasztható - de kevésbé klasszikus gyümölcs is. Ha ez a szezon, akkor kattinthat is rebarbara visszaesik, ez csak 1,3 g/100 g összeget eredményez.

Szénhidrát nélküli zöldségek: korlátozott választék

A gyümölcs édes - ezért érthető, miért is gazdag szénhidrátban. De mi van a zöldségekkel? Általában fűszeres a tányéron, nem tartalmazhat annyi szénhidrátot, vagy lehet?

Nos, valójában a zöldségek gyakran tartalmaznak szénhidrátokat, például fruktóz vagy keményítő formájában. Nincs olyan, hogy zöldség teljesen szénhidrát nélkül legyen, de a következő fajták kevesebb, mint 1 g/100 g:

  • Spenót levelek
  • endívia saláta
  • savanyú káposzta

Szénhidrát nélküli gomba: itt megkapja a pénzét!

Sajnos a különféle ehető gombák nem teljesen mentesek a szénhidráttól. De jó híreket kell jelenteni: A legtöbb gomba 100 g-nál kevesebb, mint 1 g KH-val jön ki. Tehát a gombás serpenyők és társai meghódítják az alacsony szénhidráttartalmú világot! Ezekben a gombákban szinte nincs szénhidrát:

  • Nyírgomba
  • Vajgomba
  • gomba
  • Kucsmagomba
  • rókagomba
  • piros sapka
  • gomba

Rögtön étvágyat kapott? Itt olvashatja el, hogyan lehet elkészíteni a marhahús steaket rókagombával - adagonként csak 3 g szénhidráttal!

Hüvelyesek szénhidrát nélkül

A hüvelyesek különös szerepet játszanak egyes étrendekben. Nem csoda: rostokban, vitaminokban és fehérjékben gazdagok. Sajnos a legtöbb fajta magas szénhidráttartalmú, ezért nem alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Végül is, néhány fajtának kevesebb, mint 1 g KH/100 g. Ezek a következők:

  • Szójabab, érett
  • Szójaliszt
  • szójatej
  • Szójafehérje
  • fehér szójaszósz
  • tofu

Röviden ez azt is jelenti: Azok, akik el akarnak hagyni húst, megfelelő egyensúlyt találnak a szója és a tofu termékekben, így a vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú ételek is megkapják a pénzüket. További feldolgozott termékek, például szójakolbász és hasonlók esetében mindig ellenőrizni kell az adott csomagolás tápértékét. Szénhidrát-adalékokat alkalmazhattak ilyen termékekben.

Diófélék és magvak szénhidrát nélkül: Kezelhető választék

A legtöbb mag és dió nagyon magas zsírtartalommal rendelkezik, ezért feleslegesen fogyasztva, plusz kilók formájában gyorsan landolhatnak a csípőjén. Emellett gyakran jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak. De legalább: Vannak igazi szénhidrátmentes ételek ebben a kategóriában:

  • lenmag
  • Makadámiadió - tiszta, sült és sózott is

Tejtermékek szénhidrát nélkül? Semmi esély

Tejszín, kvark, tehéntej és joghurt - az emberek gyakran úgy gondolják, hogy az ilyen ételeknek alacsony szénhidráttartalmúnak kell lenniük. Tévedés, amely teljesen tönkretehet néhány étrendet. Képzelje csak el: a normál tehéntej zsírtartalmától függően 5 g szénhidrátot tartalmaz 100 ml-enként. Ha például reggelente van egy pohár hideg tej, napközben pedig három-négy tejeskávé, akkor gyorsan túl lesz ezen A z mértéke. B. a ketogén étrenden - anélkül, hogy bármit is ett volna!

Az állati eredetű tejtermékek laktózt, más néven tejcukrot tartalmaznak - éppen ezért jönnek létre a szénhidrátok.

Tehát, ha nagyon keményen próbál megtakarítani, ahol csak lehetséges, javasoljuk a növényi tej alternatívákat. Néhány közülük kevés szénhidráttal vagy egyáltalán nem jut be. Nézzen körül cukrozatlan szója- vagy mandulatejet. A márkától függően különbségek vannak a tápértékben, de valódi könnyűsúlyok is megtalálhatók.

És miközben állati eredetű termékekről beszélünk: Tojás kevesebb mint 1 g szénhidrátot tartalmaz 100 g-ban (a pulyka- és libatojáson kívül). Tehát vedd el!

Van kedved a tojásokhoz? Képgalériánkban alacsony szénhidráttartalmú recepteket is talál tojással:

Szénhidrát nélküli sajt: hagyja szakadni!

Végül szerezzünk néhány igazán jó hírt: Ami a sajtot illeti, szinte minden sajtfajtának nincs szénhidrátja! Az alacsony szénhidráttartalmú étrend különös vonzerőt kap. Mivel túl időigényes lenne felsorolni a szénhidrát nélküli sajtfajtákat, az alábbiakban egyszerűen megnevezzük azokat a termékeket, amelyekben valóban van szénhidrát:

  • Túró, különböző zsírtartalmú (de alacsony kalóriatartalmú)
  • Főtt sajt különböző zsírtartalommal
  • Tejsavó sajt, különböző zsírtartalommal
  • Monterey
  • Szeletelt sajt
  • Réteges sajt
  • Feldolgozott sajt
  • Ricotta - de csak 1 g szénhidrát kevesebb, mint 100 g

Figyelem! Ha széles választékkal úgy gondolja, hogy alacsony zsírtartalmú fajták alkalmazásával valami jót tesz a testének, akkor végzetes, alacsony szénhidráttartalmú hibát követ el, mert: A megtakarított zsírt más adalékok pótolják - és ez általában oda vezet hogy a csökkentett zsírtartalmú sajtban több szénhidrát is van, mint a "normál" változatban. Ha kétségei vannak, segítséget nyújt a csomagoláson található tápérték-információk áttekintése.

Hús szénhidrát nélkül

Furcsán hangzott az alcím számodra? Alig meglepő, mert a hús általában nem tartalmaz szénhidrátot - a csigákon kívül. A feldolgozott húskészítmények, például a kolbász esetében azonban bizonyos óvatosság szükséges. Különböző egyéb összetevőket használhattak itt, amelyek természetesen befolyásolhatják a szénhidrátok mennyiségét is.

Tehát a következők érvényesek: A tiszta hús, mint a filé, a nyers steak stb.

Hal és tenger gyümölcsei szénhidrát nélkül

A halhoz hasonlóan kezelik, mint a hússal. A tiszta hal mind szénhidráttartalmú étel; csak alaposan nézze át a feldolgozott termékeket. A halujjak például nem alacsony szénhidráttartalmúak, csakúgy, mint néhány hal- és tenger gyümölcseit tartalmazó csemege saláta.

Apropó a tenger gyümölcsei - itt rejthetnek el szénhidrátok. A következő élelmiszerek azonban kevesebb, mint 1 g szénhidrátot tartalmaznak 100 g-onként:

  • homár
  • Rákok
  • garnélarák

Zsírok és olajok szénhidrát nélkül: nem probléma!

Egy másik kategória, ahol nem kell aggódnia az alacsony szénhidráttartalmú étrend miatt. A zsírokban és olajokban általában nincs szénhidrát - csak további feldolgozott termékeket, például majonézt, salátakrémet és tartármártást kell kerülni.

Szénhidrátmentes italok: nem csak víz

Még a folyadékok is rengeteg szénhidrátot tartalmazhatnak - nem csoda! Végül is az üdítők, gyümölcslevek és hasonlók sok cukrot tartalmaznak. De még mindig van néhány olyan ital, amely szénhidrátmentes és nem károsítja az energiamérleget:

  • Víz (nem meglepő módon)
  • Zöld tea
  • fekete tea, erjesztett

És ha ez nem elég a választékból, akkor az alábbiakban felsoroltuk azokat az italokat, amelyek kevesebb mint 1 g szénhidrátot tartalmaznak 100 ml-enként, és ennek megfelelően itt-ott élvezhetők:

  • Könnyű vagy nulla ital
  • kávé
  • Malátakávé
  • Gyümölcs tea
  • gyógynövény tea
  • Mate tea
  • fekete tea, szárítva

Szénhidrát nélküli alkoholos italok

Hihetetlen, de igaz: Vannak olyan alkoholos italok is, amelyek alacsony szénhidráttartalmúak vagy nem tartalmaznak szénhidrátot. Nem szabad azonban figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy az alkohol megállítja a zsírégetést, ezért csak mérsékelten, vagy ha lehetséges, egyáltalán nem szabad fogyasztani, ha heves vágy van a fogyásra. A következő italok nem tartalmaznak szénhidrátot:

  • Rizspálinka
  • Genever
  • gin
  • Málnaszesz
  • Kirsch
  • Világosabb
  • rum
  • Boróka pálinka
  • vodka
  • Szilvavíz

A következő italok kevesebb, mint 1 g szénhidrátot tartalmaznak 100 ml-enként:

  • Fehérbor, száraz
  • whisky

Következtetés: Ha lehetséges, ne csak szénhidrát nélküli ételeket élvezzen

Mint láthatja, elég sok szénhidrátmentes étel van, amellyel az alacsony szénhidráttartalmú étrend során töltheti fel étlapját. De ne feledje: CSAK a fent említett ételek fogyasztása többé-kevésbé elkerülhetetlen táplálkozási hiány esetén. Mivel ebben a listában alig volt hely olyan egészséges összetevőknek, mint a gyümölcs és zöldség, egy ilyen étrendből gyorsan hiányoznak a vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok.

Figyeljen az egyensúlyra, amikor elkészíti ételeit! A szénhidrát nélküli ételeknek inkább falatként vagy köretként kell szolgálnia az étkezés során.

Érdekli az alacsony szénhidráttartalmú étrend és szeretne néhány tippet a kezdéshez? Ezután nézze meg videónkat:

Tippek az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez

Az összes többi útmutató és a diéta remek receptjei megtalálhatók a témánk oldalán.

* Minden információ a Jürgen Vormann professzor "Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú táplálkozási iránytűjéből" származik, amelyet 2017-ben a müncheni Gräfe und Unzer Verlag GmbH adott ki.