SOROZAT Furcsa, de egészséges gyümölcs Physalis
Látod őket a szupermarketben, de furcsa formájuk miatt elkerülöd őket. Hibát követ el, mondják a szakemberek, mert az egzotikus gyümölcsök olyan tulajdonságokat rejtenek, amelyeket nem szabad elhanyagolni. Az Acasa.ro minden héten elárulja előtted, hogyan fogyasztják, de azt is, hogy milyen előnyökkel járnak ezek a furcsa gyümölcsök. Ma: Physalis, más néven Catina Incasa!
A világ legfinomabb gyümölcsei közé tartozó Physalis fontos terápiás tulajdonságokkal rendelkezik. A fizalis gyümölcsök gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antivitalis, vizelethajtó és reumatikus tulajdonságokkal rendelkeznek.
Romániában a Physalist "kínai lámpásnak" vagy "lámpavirágnak" is nevezik, a palástra hasonlító bevonat miatt, mint a krepp papír.
Bár a Physalis gyümölcsök Dél-Amerikából származnak, hazánk erdeiben vagy az útszéleken is megtalálhatók, de csak dekoratív szerepet töltenek be, mérgezőek. Ezért tanácsos csak azokat fogyasztani, miután megbizonyosodott arról, hogy biztonságos eredetűek.
Physalis gazdag foszforban, pektinben, A-, C-, B1-, B6- és B12-vitaminban. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns és vírusellenes tulajdonságairól ismert P-vitamint is tartalmaznak.
A fehérjetartalomban is bajnokok: 16%. Egy adag szárított gyümölcs, 28 gramm, 112 kalóriát tartalmaz, az A-vitamin ajánlott napi adagjának (RDA) 170% -át, 20% RDA C-vitamint, 8% RDA kalciumot, 12% RDA vasat.
Hogyan kell fogyasztani
A Physalis gyümölcs meggy paradicsomra hasonlít, de színe narancssárga. A héj eltávolítása után a friss gyümölcs fényes héjú.
A Physalis frissen vagy szárítva fogyasztható. Az íze savanyú, mint az egres, száraz változatában pedig a citromserbet ízére emlékeztet.
A friss vagy aszalt gyümölcsöket önmagukban vagy különféle kombinációkban fogyasztják: turmixokat, lekvárokat, desszerteket, salátákat. Ha szárazak, hozzáadhatók a gabonafélékhez.
De légy óvatos! A Physalis nem ajánlott 1 év alatti gyermekek számára, mivel egzotikus gyümölcs, és érzékeny gyermekeknél allergiát okozhat.