Sós gofri recept padlizsánnal, gombával és koktélparadicsommal

recept

ÖSSZETEVŐK

  • Nb ember: 4
  • 4 sima gofri (sózatlan)
  • 1 gyönyörű padlizsán
  • 300 g meggyparadicsom
  • 150 g gombagomba
  • olivaolaj
  • só bors

KÉSZÍTMÉNY

  • Elkészítés: 10 perc
  • Főzés: 20 perc

Mossa meg és vágja darabokra a padlizsánt és a meggyparadicsomot. Tisztítsa meg és szeletelje fel a gombás gombákat. Melegítsünk egy serpenyőben egy csepegtető olívaolajat. 10 percig dinszteljük a padlizsándarabokat, majd hozzáadjuk a gomba és a meggyparadicsom darabokat, és további 5 percig főzzük tovább. Só és bors ízlés szerint, majd jól keverje össze. Vegye le a tűzről.