Sós snackek dió Markant magazin
A fogyasztók szeretnek nassolni, de értékelik a tudatos étrendet is. A dió itt jó alternatívát kínál, és a kategória is profitál a németek növekvő egészségügyi tudatosságából.
A fogyás, a sportolás és az egészségesebb táplálkozás vezette a németek közötti jó állásfoglalások listáját 2015-ben. Mert a német állampolgárok több mint fele (58 százalék) felesleges fontokra panaszkodik. Ez annak a Nielsen-tanulmánynak az eredménye, hogy "Mi vagyunk, amit eszünk", amelyben 60 országban 30 000 embert kérdeztek az egészségről, a wellnessről és a táplálkozásról az interneten. A tanulmány egyik eredménye: A megkérdezett fogyasztók többsége (72 százalék) egy Konkrétan ez kevesebb édességet, kevesebb zsírt jelent. Ezenkívül egyre több fogyasztó részesíti előnyben a friss és feldolgozatlan, mesterséges színezékek és aromák nélküli termékeket. A gyümölcs (41 százalék) és a zöldség (39 százalék) mellett a hal és a tenger gyümölcsei (25 százalék), a diófélék és a magvak (22 százalék) szintén gyakrabban kerülnek étlapra a jövőben.
Egészséges kép
De függetlenül a jövőre vonatkozó minden jó határozattól, az egészség már most is erős hajtóerő a dió kategóriában. „A diót egészségesnek tekintik. A fogyasztók értékelik természetességét, egészséges zsírjait és energiaforrásként való működését ”- mondja Jennifer Mayus, a Lorenz Snack-World vezető márkamenedzsere. És nemcsak a fogyni vágyókat érdekli a robusztus energiaadományozók. Az egyre növekvő vegetáriánusok, vegánok és rugalmas szakemberek felfedezték a diót is étrendjük értékes részeként. „A YouGov piackutató intézet jelenlegi tanulmánya kimutatta, hogy ebben az országban mintegy 900 000 ember vegán. És a göttingeni és a hohenheimi egyetem szerint a vegetáriánusok aránya az elmúlt hét évben megduplázódott ”- mondja Oliver Krück, az Ültje marketing menedzsere. Ezeknek az embereknek nagyon gondosan össze kell állítaniuk étrendjüket. Mivel az állati eredetű termékek étlapján hagyott űrt ésszerűen meg kell tölteni. A dió ehhez nagyban hozzájárul: „Többszörösen telítetlen zsírsavakat, értékes ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak. Ez értékes kiegészítést jelent a napi étrendben. ”- mondja Joachim Mann, a Seeberger marketing menedzsere.
Változatos fogyasztási alkalmak
A klasszikus diófélékre, például a mogyoróra, a dióra és a mogyoróra továbbra is a legnagyobb a kereslet - legyen szó akár sózva, akár a különféle ízek egyikében. „Diómagunk, mandulánk, kesudiómagunk vagy a diómagkeverékünk vagy nyomkeverékünk az első számú termékek közé tartozik. Klasszikus hallgatói hírfolyamunk mindenképpen az egyik legkelendőbb a kínálatunkban. ”- mondja Joachim Mann, a Seeberger marketing menedzsere. De azok is lelkesek lehetnek a dió-gyümölcs keverék kategóriában, akik nem feltétlenül használják a nyomkeveréket, vagy nem szeretik a mazsola miatt. A gyártók innovatívak és hajlandóak kísérletezni. Az úgynevezett szuperélelmiszerek, például áfonya, goji bogyók hozzáadásával vagy szójabab, csokoládé chips vagy fűszerezett dió hozzáadásával a márkás cégek rengeteg „hatalmat” biztosítanak a változatosság és a változatosság szempontjából a diópolcon. Az édes és sós keverékek mellett jelenleg a sós vagy fűszeres diókeverékek a gyógynövényekkel népszerűek. Ez jó platformot kínál a fogyasztó számára a dolgok kipróbálására és a klasszikus nyomkeveréktől való eltávolodásra. Megfelelő elhelyezéssel az értékesítési helyen ez minden bizonnyal top-értékesítéshez vezethet.
Kényelmes energiarúgás
A dió nemcsak egészséges energiát jelent, hanem kényelmes is. Az energiadús snack harapással a szájban eltűnik, és így jól illeszkedik a mobil társadalomba és az otthonon kívüli fogyasztás növekvő fogyasztásához. - Az éhségérzet elkerülése érdekében a dióféléket gyakran ebédszünetekben vagy menet közben fogyasztják. Második alkalommal az élvezeten van a hangsúly ”- mondja Sven Schenkewitz, a Kluth marketing menedzsere. Mert jól passzolnak egy hangulatos estéhez a kanapén tévézéshez, valamint egy pohár vörösborhoz. "És bár a fogyasztó gyorsan megbánást érez az édességek és a chipsek terén, ez nem a diófélék esetében van" - mondja Joachim Mann, a Seeberger marketingigazgatója. Tény: akár főzéshez és sütéshez, akár harapnivalóként az irodában vagy sportolás közben, akár kis harapnivalókként otthon vagy a chips alternatívájaként egy esténként a barátokkal - a diófélék és a dió-gyümölcs keverékek sokféleképpen élvezhetők, és egyre változatosabbá válnak A fogyasztási alkalmak egyre gyakrabban fogyasztottak. A kiskereskedőknek ki kell használniuk ezt - és mindenekelőtt szerepet kell játszaniuk az értékesítési helyeken történő elhelyezésekben.
Második helyezés és kereszt promóció
"Javasoljuk a másodlagos elhelyezéseket is, amelyek a gyümölcs- és zöldségterületen vagy annak közelében helyezkednek el" - mondja Joachim Mann a Seeberger-től. Mivel a dióféléket és a dió-gyümölcs keverékeket gyakran használják harapnivalókként, magas eladási arányt ígérnek impulzuselemként a pénztár területén. Ezen kívül vannak csoportos kihelyezések és keresztpromóciók, amelyekkel a kiskereskedők vásárlási ösztönzőket teremthetnek. A dió a saláták tökéletes kísérője, főleg tavasszal és nyáron. A sült és sózott változatok további figyelmet vonzanak a borosztályon vagy a sajtpultnál. A snack-dió és a dió-gyümölcs keverék kategóriájának növekvő jelentőségének tükröződnie kell a választékok és a megfelelő másodlagos elhelyezések keresletorientált feltérképezésében is, figyelembe véve a vásárló bolti szintű keresési logikáját. Mindig figyelembe kell venni, hogy a kategória impulzusos vásárlásokból él, ezért különösen vonzó és szembetűnő módon kell felajánlani. "Például a biotermékek jelenleg alulreprezentáltak az uzsonnapolcon" - mondja Olaf von Appen, a CW Clasen kulcsfontosságú ügyintézője.
Minőségtudatos fogyasztók