Sós torta zeller ággal és friss kecskesajttal
A zeller osztálytól kérem az ágakat! Abszolút zeller fanatikus vagyok, ezért íme egy gyors recept, a pite és a sajttorta között: a receptem zellerpitehez és kecskesajthoz, valamint arany szezámhoz!
Zeller, finom szárzöldség
Hiszem, hogy nincs olyan hét, amikor elmennék zellert vásárolni. Szeretem ezt. Ez az alapja a nassolásomnak, a salátáim ízesítésének, a leveseim ízének. Normális esetben a csúcszeller júniustól januárig tart ... de egész évben megtalálja, főleg ilyen enyhe években.
Már mondtam neked a zellerről, tehát itt van az unokatestvére, a zellerszár vagy a zellaborda, más néven Apium Graveolens Dulce. Gyönyörű szára miatt választották ki, gyökere pedig, a zellerrel ellentétben, nagyon kicsi és nem fejes.
A zellert antioxidánsnak és gyulladáscsökkentőnek tekintik. Nagyon rostban gazdag, és kissé sósabb, mint a többi zöldség (magas nátriumtartalmú).
Zellersütés és friss kecskesajt: jó recept a gyomromhoz
Pite kéreg olajjal és nagy tönköly
Ezt a sós pite receptet a törékeny gyomromnak megfelelően készítettem: nem emésztek meg sokat ... Tehát kerülgettem a fehér lisztet a tésztába, régi tönkölylisztet használtam, amiről a minap meséltem.
Vajot sem használtam: megnéztem a Mythily-t finom tönköly- és olívaolaj-pite kéregért. Nagyrészt a receptje inspirált, és emellett rámutatnék, hogy van egy klasszikusabb vegán omlós tészta receptje is olívaolajjal és búzaliszttel.
Tipp: mi az eredmény a víz és a zsír arányának megfelelően egy pite kéregben?
A Mythily omlós tészta receptje valamivel kevesebb zsír, mint az enyém, és valószínűleg könnyebben kezelhető, mert több vizet használ fel, mint én. Kövesse a receptjét, ha akarja, csak tudja, hogy ropogóbbnak és kevésbé szemcsésnek tűnik. Valóban: