Sóska saláta szalonnával, tojással és kenyérkockákkal recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,1 mg | (138%) | |
| D-vitamin | 0,9 ug | (5%) | több |
| E-vitamin | 6,1 mg | (51%) | |
| K-vitamin | 24,8 ug | (41%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 3,9 mg | (33%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 84 ug | (28%) | több |
| Pantoténsav | 1 mg | (17%) | |
| Biotin | 11,1 ug | (25%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,7 ug | (23%) | több |
| C vitamin | 132 mg | (139%) | |
| kálium | 575 mg | (14%) | több |
| Kalcium | 83 mg | (8.%) | több |
| magnézium | 51 mg | (17%) | több |
| Vas | 3,1 mg | (21%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 1,3 mg | (16%) | több |
| telített zsír | 10,1 g | ||
| húgysav | 88 mg | ||
| koleszterin | 127 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Keményen forraljuk a tojásokat körülbelül 10 percig. Kioltás, hámozás és negyedelés.
Mossa meg a sóska, rázza szárazra, csupaszítsa le a szárakat és vágja csíkokra a leveleket. Mossa meg a paradicsomot, vágja ki a szár végét és vágja ékekre. Rendezzük a sóska és a tojás a tányérokra.
A szalonnaszeleteket felezzük vagy harmadoljuk, majd egy forró serpenyőben lassan mindkét oldalán aranybarnára és ropogósra sütjük. Vízelvezetés papírtörlőre.
Kihúzza és kockára vágja a pirítóst. Forró vajban 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük. Konyhai papíron is lecsepegtetjük.
Az öntethez keverje össze az ecetet 1-2 evőkanál vízzel, a mustárral, a mézzel és az olajjal, majd sóval és borssal ízesítse. Öntsd le a salátával, és tálald a krutonnal és a szalonnával.