Sötét csokoládé pekándió torta körte befőtt nyuszival szerencsében
Finom receptek és minden, ami boldoggá tesz
"Ma semmi könnyű ... vagy... ezek a csajok fantasztikusak! "
Aki gondosan követte receptjeimet, észreveszi, hogy inkább a könnyű konyha híve vagyok. Sok szezonális gyümölcs és zöldség, ha lehetséges, a lehető legkevesebb vaj és tejszín, és nem túl nagy kalóriabomba - az esetek többségében ezek a követelmények. És igen, ezúttal így válaszoltam rá ... de másképp jött ki ... most időrendben.
A múlt héten pár körte került a kosaramba, és elég véletlenül vittem haza őket. Miután megtudtam, hogy az „erkélyes feketerigónk” nagyon élvezte mind az oreganót, mind a kakukkfüvet, eldobtam a körtét és a gorgonzola pizzát gyógynövényekkel (hamarosan ígérem!) És alternatívát kerestem hogyan tudom minél finomabban feldolgozni a körtét. Természetesen ismét valami édeset kötöttem ki, ez egyértelmű volt. A terv (valóban!) Helene körte készítése volt. A „párolt körte csokoládé szósszal” remekül hangzott, megkaptam az étcsokoládé kupert és jó kedvem volt. Amikor mindent beállítottam a konyhában, a bennem lévő kisördög így válaszolt: „Ennyi gyümölcs és kevés csokoládé? Közeleg az ősz, megfelelő alapokra van szükséged! ”- Én:„ Neiiin! Ne beszélj többet! ”. Megkímélem a további párbeszédtől - mint mindig, az ördög nyert és az eredetileg tervezett „sok körtés csokoládé” „sok csokoládé - kevés körte” lett.
Összefoglalva csak azt tudom mondani: finom, perverz, letérdel, ételanesztézia, bolyhos és így tovább, és így tovább. Álom. Megtaláltam a tökéletes desszertet karácsonykor is, és boldoggá tettem a férfit - mi mást kívánhat? A csokoládés sütemények nagyon különleges rúgást kapnak a pekándióból, és ha a dió nem lenne olyan drága, akkor mostantól mindenhova vágnám őket. A meleg körte kompót félelmetes és Helene körtére emlékeztet. Tehát csak azt kell mondanom, hogy "Köszönöm, ördög" és "Hogyan, minden már elmúlt?"
(Recept csokoládé torta a www.kipferlundkrapferl.blogspot.de oldalon található és kissé módosított).
Hozzávalók étcsokoládé pekándió torta körtés kompóttal (1 tortaforma, 2 gratin formát használtam)Sötét csokoládé pekándió torta
125 g vaj
125 g étcsokoládé kupon
2 tojás
125 g nádcukor
3 evőkanál juharszirup
125 g liszt
100 g pekándió apróra vágva
porcukor
Körte kompót (2 adag)
500 g körte
Egy citrom leve
250 ml vizet
1 csomag vaníliás cukor
50 gramm cukor
1 bot fahéj
Körte kompótos étcsokoládé pekándió torta elkészítéseSötét csokoládé pekándió torta
Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőfokra.
Kenje meg a sütőformát/formákat.
Nagyjából aprítsa fel a csokoládét, vágja kockákra a vajat és olvassa fel mindkettőt kettős kazánban. Hagyja kissé kihűlni.
Keverje össze a tojásokat, a cukrot és a juharszirupot egy tálban. Keverje hozzá a csokoládémasszát, hajtsa bele a lisztet és a pekándió felét.
Osszuk el a masszát a sütőformába/formákba, és szórjuk meg a maradék dióval.
Süsse az ón kb 45 percig. Hűtsük le, és szórjuk meg porcukorral.
Körte kompót
Hámozza meg és negyedelje meg a körtét, és távolítsa el a magot. Kockázzon és csepegtesse le a citromlével.
Forraljuk fel a vizet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a fahéjat. Hozzáadjuk a körtét, és ismét felforraljuk. Pároljuk kb. 10-20 percig (a körtének puhának kell lennie). Durvára vágjuk a krumplipürével.
Hagyja kihűlni a kompótot, távolítsa el a fahéjat és tálalja.