South Beach Diet Ez a népszerű, alacsony szénhidráttartalmú étrend
A South Beach Diet az alacsony szénhidráttartalmú étrend speciális formája. Minden az egészséges zsírokról és a "megfelelő" szénhidrátokról szól, és erről van szó.
South Beach Diet - úgy hangzik, mint a nap, a tenger és a jó tónusú test feszes fürdőruhában. De mi áll valójában a szenzációs étrendként forgalmazott étrend mögött? Két tényező játszik fontos szerepet itt: az alacsony szénhidráttartalmú menü és az úgynevezett glikémiás index.
Mi a South Beach Diet?
A South Beach Diet számára Dr. Arthur Agatston, aki eredetileg szívbetegeinek fejlesztette ki. Ezzel a diétával a floridai kardiológus ezt ígéri négy-hat kiló mindössze két hét alatt eltávolítható. Hogyan kellene működnie? A táplálkozás ezen sajátos formájának célja a vércukorszint stabilizálása az inzulin felszabadulásának normalizálása érdekében. A vágyakozásnak a múlté kell, hogy legyen. Ezenkívül ez a diéta különösen változatos, ami viszont fontos szempont, amelyet be kell tartani. Összességében megengedett a szénhidrát, de csak a „megfelelő”. Ezért fogyasztják őket a fogyás fázisában zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű termékek formájában. A hangsúly azonban a fehérjében gazdag és magas zsírtartalmú ételekre irányul.
Ananász diéta: Fogyjon le a trópusi gyümölcsből
A South Beach Diet háromfázisú rendszere
A South Beach Diet három különböző szakaszból áll, amelyek különböző kihívásokat és prioritásokat hoznak magukkal. Az első az, hogy segítsen több kiló elvesztésében. A következő szakaszban a megvalósítandó személyes álomsúly kerül napirendre. A harmadik szakaszban meg kell tartani.
1. szakasz
Aki egyébként magas szénhidráttartalmú étrendet folytat, küzdhet a South Beach-i diétával. Ebben az esetben az első szakasz elég nagy változás és igazi megpróbáltatás. Mivel az első, 14 napig tartó szakaszban a A szénhidrát bevitel abszolút minimumra csökkent. És ez azt is jelenti, hogy el kell búcsúzni a tésztától, rizstől, pékárutól, burgonyától, kukoricától stb. De ez még nem minden - a magas cukortartalmú zöldségeket és gyümölcsöket is ekkor törlik a menüből. Ehelyett koncentráljon az alacsony szénhidráttartalmú zöldségekre, mint a spenót, a karfiol és a brokkoli, valamint a hal és a sovány hús jó része.
2. fázis
A South Beach Diet második szakaszában a dolgok kissé lazulnak. Most alacsony glikémiás indexű ételek is megengedettek. Tehát a teljes kiőrlésű termékek, szinte az összes gyümölcs és zöldség most étrenden van. A fehér lisztből készült termékek, a tészta, a rizs és hasonlók még mindig tabuk. Nincs előre meghatározott lejárati dátum a második fázisra. Addig húzza át, amíg el nem éri a kívánt személyi súlyt.
3. szakasz
A kívánt súly elérése után megkezdődik a South Beach Diet harmadik és utolsó szakasza, amely időben korlátlan. A szénhidrátok teljesen visszatérnek az étlapra, amíg nem hízik. Ha ez a helyzet, ezeket ennek megfelelően csökkentjük.
Volumetrics diéta: Fogyjon le nagy mennyiségű és alacsony kalória fogyasztásával
A glikémiás index
Ennek az étrendnek a célja a vércukorszint kordában tartása és az inzulin hormon szekréciójának normalizálása. Az úgynevezett glikémiás index fontos segítség ehhez. Ez azt jelzi, hogy bizonyos ételek mennyire emelik a vércukorszintet. A magas glikémiás indexű szénhidrátok gyorsan emelik a vércukorszintet. A South Beach Diet ezért alacsony glikémiás indexű szénhidrátokra támaszkodik, amelyek lassan emelik a vércukorszintet. Dr. Arthur Agatston nem az egyetlen szakértő, aki hisz a "valódi" szénhidrátbevitelben. Például különböző táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy az alacsony glikémiás indexen alapuló étrend megakadályozhatja az elhízást, a cukorbetegséget és a szívkoszorúér betegségeket. Ennek a feltételezésnek az alátámasztására azonban még mindig nincsenek egyértelmű bizonyítékok.
A South Beach Diet előnyei
Egyes elvárásokkal ellentétben a South Beach Diet célja nemcsak rövid távú siker, hanem hosszú távú és fenntartható változás az étrendben. Az egészséges és telítetlen zsírokra összpontosít, miközben csökkenti a cukor bevitelt, ami további plusz. Összességében sok zöldség és obszt fogyasztják. Itt is szükség van sem a kalóriákat, sem a zsírtartalmat nem számolják, és az ételeket sem mérik meg. Mind a receptek sokfélesége, mind az első fázisban elért gyors siker bizonyosan további pontok, amelyek a táplálkozás ezen formája mellett szólnak.
A South Beach-i étrend hátrányai és kockázatai
De minden étrend mögött vannak hátrányok és kockázatok is. Először is meg kell jegyezni, hogy ez az étrend-változás nagyon kimerítő lehet, különösen a szénhidrátok kedvelői számára. Az étrend megállításának kockázata ezért viszonylag magas. Továbbá a megvalósítással sok idő és erőfeszítés mivel az ételeket lehetőleg magának kell elkészítenie. Az étkezés az első két szakaszban igazi kihívást jelenthet. Sokkal fontosabb azonban az egészségi tényezőt megvizsgálni, mert különösen az első szakaszban nagy a veszélye annak, hogy túl kevés élelmi rostot és létfontosságú anyagot fogyasztanak. Ez fordulhat Hiánytünetek vagy emésztési problémák vezetni.
A magas zsír- és fehérjetartalom szintén ellentmondásos a tudósok körében. A South Beach Diet nem alkalmas vegánok és vegetáriánusok számára. Azoknak az embereknek, akiknek egészségi állapotát betegségek befolyásolják, figyelniük kell a South Beach-i étrendre, és előzetesen ellenőrizniük kell orvosuknál vagy táplálkozási szakemberüknél, hogy ez a táplálkozási forma még alkalmas-e számukra. Ez a diéta különösen nem ajánlott veseelégtelenségben vagy köszvényes betegségben szenvedők számára.
Következtetés a South Beach Diet-ről
A zöldségekkel, gyümölcsökkel és növényi zsírokkal teli étkezési tervvel a South Beach Diet olyan egészséges étkezési szokásokat hoz magával, amelyek hosszú távú étrendi változásokra irányulnak. Azonban nem könnyű odajutni - különösen ennek az étrendnek az első fázisa idegtépő lehet. De miután megtette, nem kell sokáig várnia a sikerre.
Fontos: Ha mégis érdekli ez a diéta, akkor először tanácsot és tanácsokat kell kérnie a magas tápanyagtartalom biztosításáról.
Dagad:
Martin Lindstrom (2011). Márkás mosás: Amit vásárol, azt a többiek határozzák meg, 225. o.