South Beach Diet személyes étrend - egészséges fogyás!

South Beach Diet

beach

Létrehozta Arthur Agatston kardiológus, a floridai Miamiban található Sínai-hegyi Szívbetegségek Megelőzési Központjának igazgatója, South Beach diéta gyors fogyást és ízletes étrendet ígér Önnek, amely egy táplálkozási szakember kutatása után készült - ami nagyon fontos.

Sok más étrendhez hasonló elvek alapján (Atkins-diéta, Dukan-diéta, fehérjetartalom), South Beach Diet az első szakaszban korlátozza a szénhidrátbevitelt, hogy felgyorsítsa a fogyás folyamatát, majd lehetővé teszi alacsony szénhidrátok alacsony glikémiás indexű fogyasztását.

A diéta első két hetében új életmódot fedez fel. Akár fogyni szeretne néhány kilót, akár módosítani szeretné az étrendjét, vagy teljesen megváltoztatni a megjelenését, ez egy finom és reális módszer arra, hogy elkezdje fogyni ezeket a felesleges fontokat Más szavakkal, ha fogyni szeretne. tartsa be ezt a diétát, az első két hétben el kell búcsúznia a tésztától, kenyértől, rizstől, gabonaféléktől, burgonyától, sárgarépától, kukoricától és gyümölcsöktől. Még később, ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása nagyon kevéssé jelzett, csak nagyon ritkán, jól dokumentált kombinációkban és arányokban engedélyezték őket.

Az Atkins-diétától való eltérés valójában két nagyon fontos elemre csökken - a telített zsírok kiküszöbölésére és a zöldségek jelenlétére.

- Telített zsírok - korlátozottak vagy ki vannak zárva ebből az étrendből, ösztönözve a gyenge, egészséges fehérjék fogyasztására
- szénhidrátok - Míg Atkins az első szakaszban teljesen kizárja őket, és később kiszámítja a szénhidrát grammját, ösztönzi az alacsony cukortartalmú szénhidrátok fogyasztását, azok, amelyek nem okoznak hirtelen vércukorszint-növekedést, jelentős zöldségmennyiséget engedve meg, a gyorsított fogyás fázisban

Ezért Agatston úgy véli, hogy étrendje nem sorolható alacsony szénhidráttartalmúvá, mint Dr. Atkinsé.

Az elvárható eredmények

Mint minden magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend, a South Beach is, megfelelően karbantartva, gyors fogyást eredményez az első két hétben (akár 7 fontot is fogyhat), később pedig lassabb fogyási folyamatot - így most egészséges is (kb. 1-2 kilogramm hetente).

A fogyás folyamata ebben a szakaszban nem hirtelen, és nem haladja meg a táplálkozási szakemberek ajánlásait.

Előnyök

  1. A diéta gyors eredményeket ígér (akár 14 kilogrammot is fogyhat a 14 napos étrend első szakaszában) anélkül, hogy éhezne és egészségesen táplálkozna.
  2. A telített zsírtartalmú ételek kiküszöbölése elengedhetetlen előrelépés az Atkins-étrenddel szemben, és megóv számtalan betegségtől, például szív- és szív- és érrendszeri betegségektől.
  3. Sőt, a South Beach Diet megtanítja a megfelelő ételkombinációkat, és egészséges, hosszú távú életmódra nevel.

hátrányai

  1. Lehet, hogy nem hajlandó lemondani minden apró örömről, ami elengedhetetlen a diéta első időszakában, de ez kisebb kellemetlenséget jelent más diétákhoz képest.

Tanácsunk: Próbálja ki

Egészséges és könnyen követhető étrend, különösen, ha a kívánt mennyiségben étkezhet, anélkül, hogy éhezne.

Tiltott étel

A South Beach diéta első 14 napjában már nem eszel kenyeret, rizst, burgonyát, tésztát vagy gyümölcsöt! Mielőtt pánikba esne, el kell mondanom, hogy újból belekezdenek az étrendbe, amint a South Beach-i étrend első szakasza véget ér. A cukorka, sütemény, fagylalt, cukor és bármilyen alkohol szintén tilos.

Étel megengedett

Az étrend normális adag húsból és tenger gyümölcseiből áll. Élvezni fogja a zöldségek, sajtok és dió ízét. Három kiegyensúlyozott napi étkezésed lesz, amely hosszú távon kielégíti az éhségedet és megtanítja az egészségesebb táplálkozásra.

Nevelni fogja Önt a vágyakozás legyőzésére, de időnként lehetővé teszi, hogy harapnivalót, desszertet vagy egy pohár bort (miután befejezte a kezdeti fázist, 14 nap).

South Beach-i étrend/1. fázis - gyorsított fogyás

Az első szakasz a South Beach Diet ez a legkorlátozóbb és napi három étkezést és két harapnivalót tartalmaz, amelyekben az engedélyezett ételek listája különösen szigorú. Megengedett sovány hús (lehetőleg csirke, hal vagy pulyka - marhahús nélkül), annyi zöldség és saláta, amennyit csak akar (kivéve a tiltott zöldségeket), dió, sovány sajt és tojás, tofu.

Nem szabad hozzányúlni a kenyérhez, burgonyához, rizshez, tésztához, süteményekhez, cukorhoz, gyümölcshöz és alkoholhoz!

Sőt, tilos sonkát, tejet, marhahúst és joghurtot fogyasztani. Az első két nap leküzdhetetlennek fog tűnni, de miután letette őket, könnyen követhető étrendet fedez fel, várakozáson felüli eredménnyel.

Nagyon fontos egészséges és teljes reggelit fogyasztani, mert ez csökkenti annak esélyét, hogy egészségtelen szénhidrátokra vágyjon ebéd közben. Készüljön fel egy harapnivalóra 10:30 körül, és délután egy újabbra, még akkor is, ha nem éhezik - fontos, hogy teste kiegyensúlyozott állapotban legyen. Ajánlatos desszertet enni, ha valami édesnek érzi magát - de lehetőleg cukros zselatinos desszert vagy urda alapú krém.

South Beach Diet/2. fázis - az ideális súly elérése

Kísértésbe eshet a South Beach Diet 1. szakaszának meghosszabbítása - Dr. Agatston véleménye szerint 14 napra pontosan szüksége van a testének, különösen azért, mert túl szigorú szakasz, amelynek fő célja a lemondás étvágy az édességek és liszt iránt, és fokozza a fogyás folyamatát.

Ebben a második szakaszban elkezdi bevinni a szénhidrátokat az étrendbe, és megengedett gyümölcsök fogyasztása.

Először kezdhet el teljes kiőrlésű gabonát fogyasztani, utána fekete kenyeret, de fokozatosan és óvatosan, hogy elkerülje az anyagcsere kiegyensúlyozatlanságát, amelyet most kezdett kontrollálni.

Jó gyümölcsöt fogyasztani (ajánlott a diófélék, amelyek rostokat tartalmaznak, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottságot), de reggelire nem szabad enni, mert a bennük lévő fruktóz növelheti az inzulin szekréciót, ami éhségérzethez vezet. A második szakasz három héttől nyolc hónapig tarthat - amíg el nem éri az ideális súlyt.

South Beach-i étrend/3. fázis - Egészséges életmód

Ez a diéta legkönnyebb szakasza, de ezt egész életében követnie kell az elért súly fenntartása érdekében. Elvileg a harmadik szakasz az egészséges táplálkozás, a már megtanult szabályok szerint - de időről időre meg is engedik, hogy csaljon. Úgy értem, nem lesz a világ vége, ha megeszel még egy pizzát fehérlisztes tésztával, vagy iszol egy levet, mindaddig, amíg nem szokásod lesz.

A South Beach egészséges és könnyen követhető étrend, különösen akkor, ha enni lehet, amíg jóllak. Valójában ez valójában nem diéta, sokkal inkább életmód. Ön meg van győződve róla?

A South Beach Diet 1. szakaszában engedélyezett ételek

Hús

Sovány marhahús (pép, moha)
Madár (vékony és bőr nélküli): pulyka és csirkemell, pulyka sonka
Hal és tenger gyümölcsei: bármilyen típusú hal és halkészítmények (korlátozzuk a magas higanytartalmú vagy más szennyező anyagokat, például a cápát és a kékúszójú tonhalat)
Sertéshús: főtt sonka/sonka, szalonna (sonka) zsír nélkül, izmok
Borjúhús: karaj, antrikot, pép
Bárány: távolítson el minden látható zsírnyomot: vágja fel, hátul
Kolbász (alacsony vagy zsírmentes): főtt sonka/sonka, füstölt sonka, pulykamell

Növényi fehérjék (szójából származnak)

Szója sonka
Szójakolbász
Tofu minden fajta, 1/2 csésze naponta

Hüvelyesek (1/3 - 1/2 csészével kezdődik)

lencse
Naut
Bab
szója
Szárított borsó

Egészséges zsírok

Repceolaj
Olivaolaj

Vagy használhatja a következő többszörösen vagy egyszeresen telítetlen olajokat:
Napraforgó
Kukorica
Szezám
szója

Egyéb zsírok megengedettek
Avokádó - 1/3 egész vagy 1 evőkanál avokádóolaj
Könnyű majonéz - 2 evőkanál
Olajbogyó (zöld vagy fekete) - 15 olajbogyó megfelel ½ evőkanál olajnak

Sajtok (zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú)

Tehénsajt, 1-2% vagy zsírmentes
feta
parmezán
ricotta
cheddar sajt

Diófélék és magvak (napi egy adag, pörkölés nélkül)

Mandula - 15 db
Edamame (szója)
Mogyoró - 25 db
Dió - 15 db
Szezámmag - 3 evőkanál
Tökmag - 3 evőkanál
Napraforgómag - 3 evőkanál
Pisztácia - 30 db
Pekándió - 15 db
Kesudió - 15 db

Tej (napi 2 csésze megengedett, joghurttal együtt)

Alacsony tej (zsírmentes vagy 1%)
Zsírmentes joghurt
A vanília szójatej körülbelül 14% szukralózzsírt tartalmazhat

Az egész tojás használata nincs korlátozva, hacsak orvosa másképp nem jelzi. Használjon tojásfehérjét és tojáspótlót, ha akarja.

Zöldség (egészséges, főtt, grillezett vagy sült, vagy nyers salátában)

Minden zöldség, kivéve a sárgarépát, borsót, répát, tököt, fehérrépát.

fűszerek

Bármilyen fűszer, amely nem tartalmaz cukrot
Húsleves leves
Vanília kivonatok, mandula és mások
Citromlé
Bármilyen bors
Torma
Szójaszósz -1/2 evőkanál
Tamari
Worcestershire szósz - 1 evőkanál
Világos krém (alacsony zsírtartalmú) -2 evőkanál

Engedélyezett édességek (napi 75-100 kalória korlátozása)

Cukormentes cukorkák
Kakaó
Cukormentes zselatin
Cukormentes rágógumi
Cukormentes zselék
Cukormentes szirupok

édesítőszerek

Aceszulfám K
Fruktóz (figyelembe kell venni az engedélyezett édességek kategóriájában, 75 kalóriatartalommal)
aszpartám
szacharin
Szukralóz (Splenda)

Ital

Koffeinmentes kávé vagy gyógytea
Diétás italok, koffeinmentes, cukormentes
Tej (1% vagy sovány) és szójatej (alacsony zsírtartalmú)
Zöldséglé
Paradicsomlé

A South Beach Diet 2. szakaszában engedélyezett ételek

Ehet minden, az 1. fázisban engedélyezett ételt, valamint a következőket:

Gyümölcs (kezdje napi egy adaggal, majd fokozatosan növelje napi 3 adagra)

Alma - 1 kicsi vagy 5 száraz szelet
Sárgabarack - 4 friss vagy 7 szárított
Banán - 1 közepes banán
Eper, málna, szeder - ¾ csésze
Cseresznye - 12 darab
Grapefruit - ½ gyümölcs
Kiwi - 1 gyümölcs
Mangó - ½ gyümölcs
Narancs - 1 táptalaj
Szőlő - 15 bogyó
Körte - 1 átlag
Szilva - 2 darab
Őszibarack - 1 átlag
Görögdinnye - ¼ gyümölcs vagy 1 csésze kockákra vágva

zöldségek

Sárgarépa - ½ kána
Borsó - ½ csésze

Tej

Naponta 2-3 csésze megengedett, beleértve a joghurtot is

Szénhidrátok (kezdje naponta egy adaggal, és fokozatosan növelje napi 3 vagy 4 adagra)

Teljes kiőrlésű kenyér
Teljes kiőrlésű gabonák
Tészta (lehetőleg teljes kiőrlésű vagy szója) - ½ főtt csésze
Pipacsok - 3 csésze, készült
Rizstészta
Rizs - ½ csésze (basmati, egész, vad)

Alkalmi

Csokoládé (kevéssé) - keserű, félédes

Édesség

Zsír- és cukormentes puding (napi 1 adag)

Ital

Bor - 1-2 pohár
Néha világos sör (340 gr)

Ha már úgy döntött, hogy a South Beach Diet-et követi, akkor viszonylag jól választott: gyors eredményeket fog elérni anélkül, hogy kompromisszumot kötne az egészséggel, és megtanul egészséges, közép- és hosszú távú döntéseket hozni.

És hogy segítsen a menü inspirálásában, ajánlunk néhány példát és titkot…

Menük a South Beach Diet-ben

A South Beach Diet 1. szakasza

1. A burgonyapüré hatékony helyettesítője: párolt karfiol, pépesítve és összekeverve egy gerezd darált fokhagymával és egy teáskanál olívaolajjal, ízlés szerint sóval és borssal;
2. A szendvicseket saláta levelekbe csomagolhatjuk kenyér helyett, anélkül, hogy egyáltalán elveszítenék ízüket;
3. A paradicsomot, padlizsánt és a cukkinit különféle salátakombinációkkal vagy sovány hússal lehet tölteni szénhidrát nélkül;
4. Nyugodtan fogyaszthat tojást - a tojássárgája természetes E-vitamint tartalmaz, amely fontos antioxidáns, amely megakadályozza a rákot és a szívbetegségeket;

A South Beach Diet 2. fázisa

1. Próbálja meg kombinálni a jó szénhidrátokat az egészséges fehérjékkel és zsírokkal, amelyek lassítják az emésztési folyamatot - például egy szelet teljes kiőrlésű kenyér kevés sovány sajttal vagy teljes kiőrlésű tészta paradicsommártással és kevés hússal;
2. Vaj vagy margarin helyett használjon kis mennyiségben olíva- vagy szójababolajat;
3. Desszertként kipróbálhat egy banánt vagy néhány darabra vágott szamócát, amelyet csokoládé szirupon (keserűen) vezetünk át;
4. A legalább 70% kakaót tartalmazó keserű csokoládé az egyetlen diétás csokoládé (kevés a cukora és alacsony a glikémiás indexe, ezért lassabban szívódik fel a szervezetben;
5. Jobb egy egész gyümölcsöt enni, mint a levét (a test keményebben fog dolgozni az emésztésen, és a cukor lassabban jut el a vérig);
6. Igyon minél több vizet, de kerülje a szénsavas és alkoholos italokat, különösen a sört (a maltóz glikémiás indexe magasabb, mint a fehér kenyéré);
7. A legegészségesebb alkoholtartalmú ital (természetesen mértékkel fogyasztva) a vörösbor, amely jótékony hatással van a szív- és érrendszerre;