Sózott hajdina zabkása (vegán) - Au Vert avec Lili
Hadd mondjam el a kis történetet a sós hajdina zabkása mögött ... Amikor kicsi voltam, és még fiatalabb voltam (tinédzser mi), gyakran meglátogattam Angliában a nagyszüleimet. Sajnos már nem tudom megtenni ... A nagypapánál és a dadusnál minden reggel élveztünk egy tál híres angol zabkását, zabpehelyből készített készítményt (vagy inkább zabkását). A blogomon már bemutattam két kedvenc zabkása receptemet: az egyik zabpehelyből, rizsből és kókusztejből, csokoládéból és pekándióból, a másik hajdina pehelyből, mandulatejből, kókuszdióból és mogyoróból készült.
Amikor a múlt hétvégén Párizsba mentem Julie barátommal, hogy megmutassam neki a kedvenc környékemet, de aláírjam az első könyvemet is (ezt a pillanatot soha nem felejtem el, csakúgy, mint ezen a hétvégén!), Élveztem az első sós zabkását. 30 év alatt a zabkása, amelyet az amerikaiak zabpehelynek is neveznek (ahol azt mondjuk, hogy zabkása vagy zabpehely, igaz?), Soha nem kóstoltam sós változatot ...!
És ha sikerülne belevágnom, a vadonatúj párizsi Oatmeal Paris vegán étteremnek köszönhettem. Az 5. kerületben található, nem messze a rue Mouffetard épületétől. Ez a meleg és modern dekoráció minden héten két zabkása receptet kínál, az egyik sós, a másik édes, pirított szendvics és két sütemény mellett Angolszász (brownie, palacsinta, sajttorta, muffinok ...). Kortyolhat ínyenc italokat (matcha latte, aranytej, forró csokoládé és fehérmályva ...). Akár gluténérzékeny, akár nem, van annyi, hogy engedjen !
Miután hazatértem, és szembesültem a valóság visszatérésével, egy sós zabkását akartam megvigasztalni hajdinapehellyel, nyári zöldségekkel és magvakkal, egy recepttel, amely a TGV hátoldalán jutott el hozzám. Ez az étel nemcsak rendkívül egyszerű és gyorsan elkészíthető, hanem örömet szerez a fiataloknak és az idősebbeknek a nap bármely szakában és bármely évszakban ! Azt javaslom, hogy győződjön meg arról, hogy a zabkása főtt-e a kívánt állag elérése érdekében, szem előtt tartva, hogy a készítmény a lemezeken egyszer kissé megszilárdul. Személy szerint szeretem a krémes tálaimat, a férjem inkább a kemény ételek felé hajlik, rajtad áll, hogy ízlésed szerint állítsd be a receptet.