Sózott zöldkása quinoa hasított borsó, sült édesburgonya és koktélparadicsom (vegán, gluténmentes)
Éppen egy erdei sétáról tértem vissza, és ha az általános tónus továbbra is zöld, akkor az okker, a borostyán és a rubin apró érintései meggyújtják a tájat.
A nap sózott zöld zabkását szintén narancssárga és vörös gyöngy díszíti: apró kockák édesburgonya, félgömbök meggyparadicsom és áfonya ... És rengeteg apró ropogós mag! Sós zabkása nyár végére és kora ősszel, különösen, ha az édesburgonyát sütőtökre vagy butternut tökre cseréli (más variációs javaslatokat az alábbiakban sorolunk fel).
Kása, amelynek színe az ánizszöldtől a smaragdzöldig változhat, a klorofillporok hozzáadásától függően: csalán, vad fokhagyma, de spirulina, chlorella vagy klamath is. Napos quinoa és hasított borsó keveréke pehely formájában, ami mindent nagyon emészthetővé tesz és nagyon gyorsan elkészíthető. Ha az oldalsó zöldségek már készen állnak, ennek az ételnek az elkészítése összesen 20 percet vesz igénybe. A főzési idő akár lerövidíthető, ha a pelyheket előzőleg víz/növényi tejszín és tamari szósz keverékbe áztatjuk! Ez egy teljes és finom vacsora, amely tökéletes egy hosszú munkanap után. Mi lehet jobb, mint egy jó zabkásával kezdeni a napot, és befejezni ... egy jó zabkással ?
Egy személy számára:
- 50 g quinoa pehely
- 20 g hasított borsópehely
- 280 ml vizet
- 80 ml kókusztej vagy növényi tejszín
- 1 teáskanál olajos püré
- 1 evőkanál tamari szósz
- 1 teáskanál csalánpor vagy spirulina
- 1/2 ek vad fokhagyma vagy fokhagyma por
- 1 evőkanál tengeri moszat (opcionális)
- 1 marék szárított gyümölcs (mazsola, áfonya ...)
- 100–150 g kockákra vágott sült édesburgonya
- 100–150 g meggyparadicsom, nyers, pörkölt vagy serpenyőben sült