Spagetti con frutti di mare tészta recept
A spagetti con frutti di mare az édesszájúak számára való
Ebben az olasz frutti di mare tésztareceptben a friss tenger gyümölcseit feszített paradicsomból készült fűszeres szószban készítik. Egy kis fokhagyma és finomra vágott petrezselyem adja a különleges ízjegyet. A tenger gyümölcsei lehetnek garnélarák, rákok, rákok, tintahal, kagylók vagy kagylók, a kínálattól függően.
A szerkesztő tippje: Ehhez az ételhez felhasználhatja a házi paradicsomszószt, mert a magadban főtt paradicsomszósznak általában több aromája van a pohárban, mint az egyszerű konzerveknél. A kanál cukor teljes ízt biztosít a receptben, ha anélkül is meg akarja csinálni, használhat mézet is.
A spagetti con frutti di mare összetevői (4 fő részére):
500 g tészta
500 g tenger gyümölcsei
4 evőkanál olívaolaj
2 medvehagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
500 ml pürésített paradicsom
1 evőkanál cukor
só, bors
A spagetti con frutti di mare elkészítése:
1.
Készítsen friss tésztát ennek a receptnek megfelelően, vagy használjon kész spagettit.
2.
Mossa meg, tisztítsa meg és ürítse le a tenger gyümölcseit. Alaposan tisztítsa meg a kagylókat hideg vízben. A kinyitott vagy sérült kagylókat dobja ki. A bontatlan kagylókat tegye félre friss hideg vízben.
Távolítsa el a garnélákat, a rákokat és a rákokat a héjról, és távolítsa el a hátsó sötét beleket egy kis konyhakéssel. Vágja apróra a tintahalat. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, lecsöpögtetjük és apróra vágjuk.
3.
Melegítsen olívaolajat egy kellően nagy lábosban. Röviden megdinszteljük benne a hagymát és a fokhagymát, megszórjuk kevés cukorral, és hagyjuk elolvadni. Adjunk hozzá petrezselymet és paradicsompürét, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Tegye az elkészített tenger gyümölcseit a paradicsomszószba, és hagyja lassú tűzön 8-10 percig párolni, amíg a kagylók kinyílnak. Válogassa ki és dobja ki a bontatlan kagylókat. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
4.
Addig adjunk hozzá sok sós vizet, és főzzük a házi tésztát 2-3 percig, vagy főzzük a spagettit a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Öntsük le a tésztát, ürítsük le és osszuk el 4 mély tányéron. Tegye a tetejére a frutti di mare paradicsommártásban, és azonnal tálalja.
Érdekes tények a spagetti con frutti di mare-ről:
Fontos, hogy az összes nyitott (beleértve a félig nyitott) kagylót főzés előtt kiválassza és kidobja, valamint az összes kagylót, amely a főzés után nem nyílt ki a meleg miatt. A kagyló súlyos ételmérgezést okozhat, ezért itt nem szabad fáradtan dolgozni, inkább dobjon ki egy kagylót, mint hogy a kórházban ébredjen fel.
Itt találsz szebb receptötleteket a finom halkonyhából!
Hagyja magát inspirálni…
Hal grill receptek - a nyár legjobb hal receptjei
Tudja már ezeket a halsütési recepteket? Ezek a hal grill receptek tökéletesek a nyárra, és jó hangulatba hozzák vendégeit. Természetesen a ...
Hal receptek és tenger gyümölcsei - a legszebb receptötletek
Halreceptek és tenger gyümölcsei A jó halreceptek egy tucatnyi pénzt jelentenek, mert a hal sokoldalú! Nyáron frissen fogyaszthatja ...
Halételek köret - kiadóstól erősig
Köret halakkal Gondosan mérlegelje a halak köretjét, mivel ezek gyakran adják a hal ízét. Például, ha szolgál ...
Őszi hal receptek - a legszebb receptötletek
Ezek a hal receptek finomítják kulináris őszét! Gazdag ízek, kiadós köretek és természetesen sok tésztaétel halakkal kerül most a tányérra. Ban ben…
Téli receptek halakkal - a legszebb receptötletek
Téli receptek halakkal Ezek a halas receptek a legszebb csúcspontok a klasszikus téli konyhában. Az erősen fűszerezett pörköltek különösen jól mennek a hidegben ...
A legszebb hal receptek karácsonyra
Van néhány remek halrecept, amelyek jól mutatnak az ünnepi asztalon, főleg karácsonykor. Ezek a halreceptek felhasználhatók ...