Spagetti kagylóval recept EAT SMARTER
Spagetti kagylóval - finom tészta a tenger gyümölcseinek rajongóinak
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 7,3 ug | (37%) | több |
| E-vitamin | 2,2 mg | (18%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 9,2 mg | (77%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 69 ug | (23%) | több |
| Pantoténsav | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotin | 4,2 µg | (9%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,5 ug | (83%) | több |
| C vitamin | 17 mg | (18%) | |
| kálium | 753 mg | (19%) | több |
| Kalcium | 120 mg | (12%) | több |
| magnézium | 129 mg | (43%) | több |
| Vas | 11,4 mg | (76%) | több |
| jód | 155 ug | (78%) | több |
| cink- | 4,2 mg | (53%) | több |
| telített zsír | 1,6 g | ||
| húgysav | 478 mg | ||
| koleszterin | 188 mg | több |
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 12,5 ug | (63%) | több |
| E-vitamin | 2,8 mg | (23%) | |
| K-vitamin | 17,5 ug | (29%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 13,9 mg | (116%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 91 ug | (30%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 5,5 ug | (12%) | több |
| B₁₂-vitamin | 5 ug | (167%) | több |
| C vitamin | 17 mg | (18%) | |
| kálium | 1,138 mg | (28%) | több |
| Kalcium | 207 mg | (21%) | több |
| magnézium | 191 mg | (64%) | több |
| Vas | 20,7 mg | (138%) | több |
| jód | 305 ug | (153%) | több |
| cink- | 6,7 mg | (84%) | több |
| telített zsír | 1,9 g | ||
| húgysav | 891 mg | ||
| koleszterin | 375 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Alaposan mossa meg a kagylókat, és hagyja, hogy lecsöpögjenek. Dobja ki a nyitott kagylókat.
Főzd a tésztát forrásban lévő sós vízben, a csomagoláson szereplő utasítások szerint, al dente-ig.
Közben mossuk meg és tisztítsuk meg a peperoncinit, majd karikára vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, közepes lángon rövid ideig megdinszteljük a fokhagymát és a peperoncinit. Borosítsuk le borral, adjunk hozzá kagylókat és főzzük lefedve 4-5 percig. Amikor a kagyló kinyílt (dobja ki a zártakat!), Sóval és borssal ízesítse.
Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és vágja ketté. Mossa, rázza szárazra és aprítson petrezselymet. Lecsepegtetjük a tésztát, és összekeverjük a kagylóval, a paradicsommal és a petrezselyemmel.