Spagetti ketchuppal fűszerezve
Az alábbi recept elkészíthető amilyen gyorsan csak akar, de ne feledje, hogy a paradicsom nagyon gyorsan főz és megőrzi a fűszerek forró ízét. Úgy szolgálják fel, mint bármilyen lisztpépet.
összetevők:
2 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
800g konzerv vagy friss paradicsom
3/4 teáskanál apróra vágott csípős paprika vagy pirospaprika csőben (magyar)
2 evőkanál száraz vörösbor
300g spagetti
tengeri só és bors ízlés szerint
4 apróra vágott bazsalikomlevél
Az elkészítés módja:
1. Forraljuk fel a vizet a spagettihez.
2. Tegye az olajat egy mély serpenyőbe, tegye megfelelő hőre és párolja meg a fokhagymát.
3. Tegye nagy lángra, és adja hozzá a paradicsomot. Amikor a kompozíció felforr, hagyja még 2-3 percig. Csökkentse a hőt, adjon hozzá csípős paprikát, bort és párolja.
4. Közben tegye a spagettit forrásban lévő vízbe.
5. Amikor készen állnak a főzésre, engedje le a vizet és keverje össze a mártással.
6. Ízlés szerint adjunk hozzá tengeri sót és borsot, hagyjuk a tűzön 1 percig, majd tálaljuk.
4 adagot kapunk.
1 adag tartalmaz: 395 kalóriát; 13,1 g fehérje; 73,7 szénhidrát; 5,5 g zsír; 0 mg koleszterin; 35 mg nátrium (a tengeri só kivételével).
A fórumon megvitatott témák a gasztronómiáról