Spagetti tök EAT SMART
A spagetti tök sajnos ritka a heti piacon és a zöldségboltokban. Ha lát ilyet, akkor gyorsan meg kell ragadnia, mert ez a különleges sütőtök kulináris meglepetésre jó! A spagetti tök pépje tésztának tűnik. Olvassa el itt, hogy mitől olyan különleges a spagetti tök!
Tartalomjegyzék
- Spagetti tök Infographic
- Mit kell tudni a spagetti tökről
- eredet
- évszak
- íz
- Kedvenc receptjeink spagetti tökkel
- Mennyire egészséges a spagetti squash valójában?
- Vásárlási és konyhai tippek a spagetti tökhöz
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Elkészítési tippek a spagetti tökhöz
Spagetti tök Infographic
Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután további információkat talál a grafika alatt.
Spagetti tök.
Mit kell tudni a spagetti tökről
Külsőleg az ovális kerek, hosszúkás formájú, krémszínű vagy sárga bőrű spagetti tök inkább mézharmatos dinnyére hasonlít, mint bármely más tök. Legfeljebb 25 centiméter hosszú, súlya mérettől függően 800 gramm és majdnem 2 kilogramm között van.
A név mindent elárul a spagetti tökről - annak a csodálatos ténynek köszönheti, hogy húsa rostos állagú és spagetti alakú szálakat képez, amelyek főzés után még tisztábban bomlanak fel az egyes "tésztákra".
eredet
Eredetileg a spagetti tök nem Olaszországból származik, mint gondolnánk, hanem Japánból. Egy vetőmag-kereskedő felfedezte a spagetti tököt Kínában, és 1930-ban kezdte el termeszteni. Évtizedekbe telt, mire elterjedt a hír, miszerint ennek a tökfajtának számos kulináris és egészségügyi előnye van: A spagetti tököt csak az 1970-es évek óta ismerik az USA-ban és Európában. Főleg az izraeli és a francia importból származó spagettitöket forgalmazzuk.
évszak
Érdemes alaposabban megnézni augusztustól. A spagetti squash szezon valóban szeptemberben kezdődik és decemberig tart.
íz
A spagetti tök nagyon enyhe ízű, hasonló a cukkinihez.
Kedvenc receptjeink spagetti tökkel
Mennyire egészséges a spagetti squash valójában?
A spagetti tök rengeteg káliumot és körülbelül 92 százalék vizet tartalmaz, ezért serkenti a vese és a hólyag működését, ugyanakkor természetes módon is folyik le. Mivel a spagetti tök alig tartalmaz zsírt és csak néhány kalóriát tartalmaz, ideális az alaktudatos emberek számára.
Ami az A-, C- és E-vitamint, valamint a rostokat illeti, a spagetti tök meglehetősen fukar. Ha pépét úgy készíti, mint a tésztát, vegyes salátával tálalja - ez tökéletesen ellensúlyozza az apró hiányt.
| Kalóriák | 25-én |
| fehérje | 1,1 g |
| zsír | 0 g |
| szénhidrátok | 5 g |
| Rost | 2,2 g |
Vásárlási és konyhai tippek a spagetti tökhöz
Vásárlás
Ügyeljen arra, hogy a spagetti tök kövér és hibátlan legyen.
tárolás
Száraz helyen tárolva egy ép spagetti tököt ép szárral akár három hónapig is eltarthatunk 10–15 Celsius fokon. A már vágott vagy a hűtőben főtt spagettitöket akár egy hétig is tárolhatja.
készítmény
A spagetti squash elkészítése egyszerű. Csak el kell távolítania a száralapot, majd a mérettől függően 20-30 percig forraljuk vízben. Ezután vágjon félbe egy éles, nagy késsel, és távolítsa el a magot. Ezután a „spagetti” villával kihúzható a tök feléből.
A spagetti tök főzésének leggyorsabb módja, ha főzés előtt kebabnyárssal lyukakat szúr a kagyló körül. Ezután tegye egy kellően nagy fazékba - a sütőtöknek főzés közben meg kell fordulnia, hogy egyenletesen főzzen -, és vízzel lefedve forraljuk fel. Főzzük közepes lángon körülbelül 30 percig, esetleg tovább. Megtalálhatja, hogy a spagetti tök tökéletes-e, ha az ujját megnyomja a bőrön: ha enged, akkor emelje ki a tököt és hagyja, hogy kifolyjon.
Remek alternatíva a türelmetleneknek! Ehhez egyszerűen vágja félbe a spagetti tököt, tegye a mikrohullámú sütőbe vágással felfelé, és takarja le, hogy a pép ne száradjon ki. Főzzük a legmagasabb fokozaton hat-nyolc percig, amíg a pép rostokká nem válik, és villával könnyen eltávolítható.
Elkészítési tippek a spagetti tökhöz
Az alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú spagetti tököt elkészítheti valódi tészta helyett, például paradicsommal és parmezánnal tálalhatja, vagy salátát készíthet belőlük. Természetesen a spagetti tök sajttal reszelve, zöldséges pörköltben vagy könnyű köretként is ízesül a hús, baromfi és vegetáriánus pogácsák számára! A töklevest inkább más tökből kell elkészíteni.
A spagetti tök ideális a fogyni vágyó tésztarajongóknak, mert pépjét főzés után felhasználhatja a nagyon kedvelt tészta helyettesítésére, és például paradicsommártással, fenyőmaggal és parmezánnal kombinálhatja. Még azoknak is előnyük van, akik szeretik az alacsony szénhidráttartalmat, vagy a glutén intolerancia miatt nem tudnak hagyományos tésztát enni jóval kevesebb szénhidrát/100 gramm.