Spagetti zöld spárgával - WirEssenGesund
összetevők
Összetevők listája 4 fő részére:
- 350 g spagetti
- 3 oszlop újhagyma
- 500 g zöld spárga
- 40 ml Citromlé
- 150 g Koktélparadicsom
- 1 lövés olivaolaj
- 1 evőkanál petrezselyem
- 1 evőkanál metélõhagyma
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
A spárga szezon az egyik legfontosabb évszak sok ínyenc számára.
Mint a tészta barátja, finom friss zöld spárgám van a heti piacról, a kedvenc tésztámmal - spagettivel!
Elkészítés: spagetti zöld spárgával
- Az elején az újhagymát szeletekre vágjuk, a koktélparadicsomokat felezzük. Levesszük a spárga fás végét, meghámozzuk a hátsó harmadát (általában ez nem annyira gyengéd) és harapás méretű darabokra vágjuk.
- Ezután külön edényben főzzük az „al dente” spagettinket. Amíg sül a tészta, egy serpenyőben kevés olívaolajjal megpirítjuk az újhagymát és a meggyparadicsomot.
- Rövid idő múlva hozzáadjuk a spárgadarabokat a serpenyőbe, és addig sütjük, amíg szilárdak nem lesznek. Nem kell előre megfőznünk a spárgát. Fél citrom levével ízesítjük (ha van bio citrom, akkor a héját is megpiríthatjuk), valamint sóval és borssal.
- Végül mindent egy serpenyőbe rakunk, megemeljük a serpenyő tartalmát, valamint a petrezselymet és a metélőhagymát a spagetti alatt, majd megkóstoljuk ismét sóval, borssal és kevés citromlével.
A Spelt Max tésztában minden megtalálható
Fagyasztott főtt tészta - Így nem lesz pépes!
Szakácskönyvünk
Ha finomabb vegán recepteket keres, ajánlom a saját szakácskönyvünket. Hogyan lehet megnézni: