Spanyol tortilla spenót nővérekkel; Konyha

A tortilla Spanyolországban mindenhol megtalálható étel. A tortilláknak sokféle változata van, amelyek egyre ízletesebbek. Könnyen elkészíthető recept, amely remekül illik ebédhez és vacsorához grillezett csirkemellhez.
Másfél évvel ezelőtt bemutattam nektek ennek az ételnek a klasszikus változatát, ezúttal pedig spenótot és mozzarellát adtam hozzá.
A tortilla elkészíthető serpenyőben (klasszikus módszer), de a sütőben is. Nos, az alábbi receptben lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan lehet tortillát készíteni a serpenyőben, bár a kissé javított képeken tortilla látható a sütőben. Az eljárás egyszerű, hasonló a frittata-hoz, lépésről lépésre végigmegyünk a recepten, és ahelyett, hogy a kompozíciót a serpenyőbe öntjük, tegyük egy Yena tálba vagy egy tapadásmentes serpenyőbe. Egyszerű, nem igaz ?

összetevők:
3 tojás
1 kis hagyma
2 alkalmas burgonya
250 g fagyasztott spenót vagy baba spenót
mozzarella
só bors
100 ml olaj sütéshez

---