Spárga - áttekintés a hírekről és információkról
Tól től Spárga ásása az áramról Spárgaszezon hogy finom Spárga receptek. Mindent megtalál, amiről tudni lehet spárga tudni kell.
Minden cikk a spárgáról
Mezőgazdaság - A korona és a fagy következményei: összeomlik a német spárga és az eper termése
A spárga és az eper termése Németországban az idén lényegesen alacsonyabb, mint 2019-ben. A Szövetségi Statisztikai Hivatal jelentése szerint akár 19 százalékos csökkenés is tapasztalható. Az időjárás játszik szerepet - és a külföldi betakarító munkások hiánya a Corona miatt.
Mezőgazdaság - mérleg a szezon végén: a koronaválság különböző mértékben sújtott spárgatermesztők
Ez a szezon nem volt egyszerű a spárgatermesztők számára Németországban. A járvány kezdetén a betakarítási munkások távol maradtak a beutazási tilalom miatt. Ezenkívül jelentős veszteségekkel kellett megküzdeniük az étterem bezárása miatt.
Műholdak - „Covid-19 Earth Observation Dashboard”: Az űrügynökségek a világjárvány következményeit szemléltetik
Hogyan befolyásolja a koronapandémia az éghajlatot és a globális gazdaságot? Az ESA, a NASA és a JAXA „Covid-19 Earth Observation Dashboard” vizsgálja ezt a kérdést. A felhasználók 17 műhold adataihoz férhetnek hozzá.
Diéta - lazac és spárga pizza receptje
Nem mindig kell spárgának lennie holland mártással. A hosszú rudak más módon is elkészíthetők. Például pizzán is jó ízűek.
Diéta - spárga recept grillezett sajton
Manfred Zimmer ételblogger számára a spárga és a rebarbara a tökéletes tavaszi kombináció. A fűszeres chutney és a grillezett sajt biztosítja ezt a különleges rúgást.
Szezon vége - "Zavart rendetlenség" - Szászország spárgatermelői vegyes eredménnyel
A spárgaszezon hagyományosan június végén ér véget. A koronajárvány miatt a szász gazdáknak is új kihívásokkal kellett szembenézniük ebben az évben. A mérleged tehát vegyes.
Koronavírus - Egy bajor spárgatelepen csaknem 100 betakarító munkás fertőzött meg koronával
Kezdetben 21 betakarító munkás tesztje pozitív volt Corona szempontjából egy bajorországi spárgatelepen, egy nappal később a szám már csaknem ötszörösére nőtt. A vállalat tanácstalan, hogy a szigorú biztonsági óvintézkedések ellenére hogyan fertőződtek meg 95 ember.
Coronavírus - Aichach-Friedberg: Egy spárgatelep lesz-e az új Corona hotspot?
A Corona-fertőzések egy bajorországi spárgatelepen növekedtek. Az Aichach-Friedberg körzet határértékét ezért akár túllépni is lehet. Eddig azonban nem kell tartani az egész kerületre vonatkozó intézkedésektől.
Corona kilépés - Nincs több korlátozás: a betakarító munkások akadálytalanul léphetnek be
A koronai válság kezdetekor a szövetségi kormány külön szabályozást hozott, hogy akár 80 000 idénymunkás is repülővel jöhessen Németországba. Ez a megoldás jövő hétfőn ér véget - és már világos, hogyan folytatódik. Június 16-tól az uniós országok betakarító munkásai szintén szárazföldön és a korábbi korlátozások nélkül léphetnek be újra.
Koronavírus - 50 spárgaszedési segítő karanténban a koronás esetek után
A bajorországi spárgatelep két betakarító munkájának pozitív eredménye a koronavírus. A hét folyamán mind az 50 kapcsolatot meg kell vizsgálni a vírus szempontjából - addig karanténban vannak.
Daniela Katzenberger - Három hónap Corona után: Daniela Katzenberger visszatért Németországba
Eddig Daniela Katzenberger, Lucas Cordalis és lánya, Sophia kiültették a koronajárványt Mallorcán - a lezárás miatt nem mehettek vissza. De most a család visszatért a Pfalzba, és élvezi a spárgát és az állatkertet Daniela mama otthonában.
Fogyókúra - Így ízlik a vad tűzifa
Gyökerek, szárak, levelek és virágok - a tűzfű sokféleképpen használható a konyhában. Megfelelően elkészítve még spárgára is hasonlítanak.
Képek: Spárga
Fotógaléria: Kikészített és nyárs: Új a csapon
Megnyílt a 2011-es spárgaszezon
Mi van a spárgában és miért olyan egészséges?
A spárga nagyon népszerű Németországban. Minden német átlagosan 1,5 kilogramm spárgát eszik meg évente. Biológiai szempontból a spárga a spárga növényi szár, és a liliomos növények csoportjába tartozik.
A spárga több okból is nagyon egészséges:
- spárga serkenti a Vese funkció nál nél
- spárga számtalanat tartalmaz Vitaminok és Ásványok
- ban,-ben nyers spárga van Folsav amely megakadályozza a meg nem született fejlődési rendellenességeket és részt vesz a szervezet különböző anyagcsere folyamataiban
- spárga van egy magas telítettségi érték és csak alacsony szénhidráttartalmú
Tudtad?
A spárga különféle bioaktív anyagokat tartalmaz, amelyek többek között koleszterinszint-csökkentő hatást fejthetnek ki. A spárga illóolajokat és aszparaginsavat is tartalmaz. Mindkettő főzve felszabadítja a spárga jellegzetes ízét.
Az aszparaginsav egy aminosav, amely elősegíti a vese aktivitását, és ezért a spárga dehidratáló hatásának is oka.
Ezenkívül a spárgában magas a káliumtartalom is. A magas káliumtartalom és a spárgában található illóolajok fokozzák a dehidratáló hatást.
A spárga elfogyasztása után a vizelet tipikus illata a kéntartalmú bomlástermékeknek köszönhető.
Hol nő a spárga?
A spárga, legyen az fehér vagy zöld spárga, akkor fejlődik a legjobban, ahol a talaj és az éghajlat nyújtja a legjobb feltételeket a spárga növény számára. A spárga termesztési helyének kiválasztásakor a következő szempontokat kell figyelembe venni:
- Víz és levegő áteresztő
- meleg, tavasszal gyorsan felmelegszik
- humuszban gazdag, a talajréteg 30-60 cm
- A talaj PH értéke kb. 5,8-6,3 PH
- mély
- alacsony vízszint
Mikor van spárgaszezon?
A spárga szezon minden spárga rajongót örömmel tölt el. De mikor várhatjuk a következő spárgaszüretet? Az időjárástól függően a spárgaszezon április végén kezdődik.
A spárgaszüret június 24-ig tart, hogy a növény megújulhasson. Tehát a spárgának elegendő ideje van új hajtások kialakítására a következő évig.
A spárga évelő?
A spárga szárcsíra, rizómája a talaj alatt körülbelül 35 cm-rel megnő. Tavasszal évente lő hajtásait, amelyeket spárgaként lehet betakarítani
Spárga receptek: mi jár hozzá?
A spárgát általában Burgonya, sonka és holland szósz tálalva. De még sok finom van Receptek spárgával.
Nak,-nek Spárgaleves, ról ről Tészta spárgával akár Saláták A spárga nagyon sokoldalú. A spárga sütőételekben is jó ízű, mint pl quiche, Rakott vagy a pizza finom.
A spárga íze rendkívül finom krémes szószokkal, friss fűszernövényekkel, zöldségekkel, halakkal vagy hússal is.
Azok számára, akik szeretnek kísérletezni, a spárga akár bele is kerülhet Eper vagy Őszibarack kombinálni kell. Akár zöld, akár fehér - főtt, sült vagy nyers: a spárga váratlanul jól passzol az édes gyümölcsökhöz.
Zöld spárga
Szintén Zöld spárga oszlopot tart finom receptek kész. Akár sült, akár blansírozott - a zöld spárga szintén csodálatosan sokoldalú.
Diós dióval és rokonságánál kissé kiadósabbal a fehér spárga, a zöld spárga különösen népszerű Saláták és Ázsiai ételek legjobb előnyére.