Spárga; egészséges és ízletes; Élelmiszer- és táplálkozási tanácsadó blog
2013. április 16. Hozzászólások lezárva 1 perc olvasás
A spárgaszezon hamarosan újra kezdődik - április végén ideje lesz. Bár a tél olyan nehéz volt, reménykedhetünk, hogy a spárga időben készen áll a betakarításra. Mielőtt a spárga utolsó betakarítási napja hagyományosan június 24-én, Szent Iván napján lejárna, minél gyakrabban kell használnia a két hónapot, és spárgát kell ennie. Mivel a spárga nem csak ízlik, hanem nagyon egészséges is.
A spárgának sok remek receptje van - a spárgalevestől és a spárgasalátától a klasszikus spárgáig, tojással és burgonyával. Így hetente többször fogyaszthat spárgát, unatkozása nélkül. A spárgaszezon kiváló lehetőség arra is, hogy megszabaduljon a téli zsírtól és lefogyjon, mert a spárga nagyon kevés kalóriát tartalmaz. 1 kiló spárga csak körülbelül 180 kilokalóriát tartalmaz.
A spárga vértisztító és vizelethajtó tulajdonságait az ókortól kezdve dicsérik. Ma a spárga egészségre gyakorolt egészséges hatása tudományosan bizonyított, mivel a spárga sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. A spárga gazdag B-vitaminokban, A-vitaminban, C-vitaminban és E-vitaminban. A spárga kalciumot, foszfort, káliumot, rézet, magnéziumot, vasat és cinket is tartalmaz. A spárgában található aszparaginsav serkenti a vese aktivitását is. Annak érdekében, hogy az értékes összetevőket durván ne lehámozzuk, a legjobb, ha egy spárgahámozót használunk, amely csak nagyon vékonyan távolítja el a külső héjat.
Kristina ambiciózus élelmiszer-szakértő. A táplálkozástudomány tanulmányozásával hobbiját hivatássá változtatta. Szenvedélyesen főz, korcsolyázik és kocog.