Spárga étel szószedet Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével
- Tejföl
- Mogyoróhagyma
- zeller
- szezámmag
- Napraforgómag
- spárga
- spenót
További témák
Minden a témában spárga és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!
spárga
Az aromás spárga-lándzsák egy földalatti rizóma fiatal hajtásai, amelyeket pikkelyes védőlevelek borítanak, amelyek akár 20 évig is szaporodhatnak.
A spárga már az ókorban is népszerű volt, és kezdetben elsősorban gyógynövényként használták. Jelenleg több mint 300 spárgatípus ismert, de csak 20 ehető. Ezeket fehér, zöld és lila spárgákra osztják. A fehér spárga teljesen megnő a sötétben, és speciálisan földdel van borítva, mivel a klorofill képződése miatt fény hatására zöld színűvé válik. Amint a föld finom repedései azt jelzik, hogy a spárga lándzsa hamarosan behatol a föld felszínére, a lándzsákat kézzel szüretelik ("szurkálják"). Ez egy nagyon összetett folyamat, ezért a fehér spárga általában drágább, mint a kevésbé gyengéd zöld spárga.
A zöld spárga a föld felett növekszik, és levágják, amint eléri a körülbelül 15 centiméter hosszúságot. Erősebb és fűszeresebb illatú, mint a fehér spárga. A lila spárga gyümölcsös ízű, és 5 és 7,5 centiméter közötti hosszúságban szüretelik.
A spárga nagyrészt vízből áll, ezért nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, amely különösen fogyás részeként alkalmas fogyasztásra. A spárga-lándzsák elnyelik az értékes C-, K-, kálium-, réz-, vas-, magnézium- és cink-vitaminokat. A zöld spárga azonban gazdagabb vitaminokban, különösen a C-vitamin és a béta-karotin tekintetében, mivel a vitaminképződést elősegíti a napsugárzás.
A spárga-lándzsáknak szilárdaknak, ropogósaknak és szilárd, gyönyörű színű fejeknek kell lenniük, amelyeken nincs barna folt. Friss spárgával apró cseppek láthatók a vágott felületen a spárga szárának végén.
A spárga legfeljebb 3 napig tart, ezért gyorsan el kell fogyasztani. Nedves ruhába kell csomagolni, és hűtőszekrényben kell tartani.