Spárga, karcsúsító szövetségesed! PassionHealth

hírek Ha pusztán ízlés szempontjából egész évben élvezheti a spárgát, legyen az fehér, zöld vagy akár lila, akkor jobb, ha szezonban vásárolja meg őket, vagyis április közepe és június eleje között.

A fehér spárgákat sötétben, talajban termesztik, ami fehérségüket adja. A zöld spárga viszont ugyanazon évelő fajokból származik, de a felszínen termesztik. Ez zöld, sőt lila színt ad nekik. A mediterrán országokban is gyakoribbak.

Az íze színtől függően is különbözik. A zöld spárgának kifejezettebb íze van, mint a fehér spárgának, amelynek finomabb íze van, néha diós vagy mogyorós aromával.

Akár zöld, akár fehér, a spárga ugyanolyan kalóriatartalmú, bár a zöld spárga vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagabb.

A spárga a választott zöldség azok számára, akik fogyni szeretnének. Valójában alacsony a kalóriatartalmuk (csak 20 kCal/100 g), legalábbis akkor, ha vízben főzik és sima ételként fogyasztják őket. Kalória azok a készítmények, amelyekbe beépülnek, és/vagy az őket kísérő szószok.

---