Spárga KRÉMLEVES - Egészséges és ízletes
Fantasztikus íze van, és nagy egészségügyi hatásai vannak. Így lehet röviden leírni a spárgát, ezt a zöldséget hazánkban kevésbé ismerik és fogyasztják. A spárga káliumot tartalmaz, amely ismert arról, hogy csökkenti a hasi zsírt, a rost javítja az emésztést, nagyon kevés kalóriát, 0 koleszterint vagy zsírt tartalmaz. Szakértők szerint a spárga az első számú zöldség a méregtelenítési folyamatokban.
Spárga KRÉMLEVES - Egészséges és ízletes. Ez a zöldség méregtelenít, öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, afrodiziákumnak számít, véd a rák ellen, enyhíti a test fájdalmait és gyulladásait, megakadályozza az oszteoporózist, csökkenti a szívbetegségek és születési rendellenességek kockázatát.
A spárga-folát miatt ez a zöldség fontos rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek a vegyületek főleg a zöldségfélékben és a citrusfélékben találhatók meg, és bár a folsavat gyakran egynek tekintik a folációval, tudnia kell, hogy a folsav származékkiegészítő, és nincs annyi előnye. A folátok azok is, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és enyhíteni a fájdalmat, de csökkentik a szívbetegségek kockázatát is.
A spárga gazdag K-vitaminban, amely elősegíti a csontsűrűség kialakulását és növelését, megelőzve ezzel az oszteoporózist és az osteoarthritist. A K-vitamin elengedhetetlen az oszteokalcin szintéziséhez is, amely a csontokban található strukturális fehérje, amely kalciumreceptorként működik és ott, ahol éppen arra van szükség.
Az aszparagin, a spárga másik vegyülete vízhajtó hatású, így segít eltávolítani a szervezetből az összes toxint és felesleges sót, növeli a test ellenállását a fáradtság ellen és biztosítja a máj normális működését.
A spárga jótékony hatással van a húgyutakra is, megelőzve a fertőzéseket és a veseköveket.
Íme az ASPARANGEL KRÉMLEVES receptje - Egészséges és ízletes!
összetevők:
- 450gr friss (vagy fagyasztott) spárga
- 1 nagy hagyma
- 2 szár zellert
- 2 gerezd fokhagyma
- 350ml csirkeleves
- 1 evőkanál joghurt tipp (görög)
- 2 evőkanál olaj
- só, fekete bors
Az elkészítés módja:
A finomra vágott hagymát és a szeletelt zellert forró olajban pirítsuk meg, amíg a hagyma megpuhul. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát és még egy percig főzzük.
Ezután adjuk hozzá a csirkelevest, egy kis sót és fekete borsot, és fedéllel főzzük 5 percig.
Ez idő alatt vágja fel a spárgát részekre, a virágzattal rendelkező hegyeket külön tartva. Adja hozzá a spárga szárakat az edénybe, és fedéllel további 10 percig főzze tovább. Győződjön meg arról, hogy a spárga megfőtt, kissé lágyabb, mint amikor egészben fogyasztja.
Keverje össze az edény tartalmát turmixgépben, amíg finom krémet nem kap. Keverje hozzá a tejszín só és bors levest.
Tegye vissza a krémlevest az edénybe, és forralja fel. Oltsa el a tüzet. Adja hozzá a tippeket, tegye rá a fedelet, és hagyja körülbelül 5 percig ülni. Hozzáadjuk a joghurtot (előzőleg 3-4 evőkanál forró levessel feloldva) és összekeverjük.
A krutonnal a sütőben vagy a kenyérpirítóban botszeleteket süthet. Amint kivesszük őket, meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk reszelt parmezánnal és borssal.