Speciális információ Gyógyszertár A diétás zsírok fontossága a szív egészsége szempontjából GFI Der Medizin Verlag

1 551 középkorú férfi kohortjában a héten négy napon meghatározták a többszörösen telítetlen (PUFA), a telített (SAFA), az egyszeresen telítetlen (MUFA) zsírsavak, valamint a linolsav és a linolénsav bevitelét az étellel. A 15 éves megfigyelési időszak alatt 225 férfi halt meg, közülük 78 szív- és érrendszeri betegségben. A teljes zsírbevitel nem volt összefüggésben a kardiovaszkuláris vagy a teljes halálozással. Azok a férfiak, akiknek energiával módosított linolsav- vagy PUFA-bevitele volt a felső harmadban, ritkábban haltak meg szív- és érrendszeri betegségekben, mint az alsó harmadban lévő férfiak (RR 0,39 és 0,38). Ez vonatkozott az észterezett linolsav és a PUFA arányára is a vérben (RR 0,42 és 0,25). A többváltozós elemzésben azonban a kapcsolatok némileg gyengültek. A linolsav és a PUFA vérszintje, és kisebb mértékben az étrendi koncentráció is fordítottan korrelált a teljes mortalitással. Következtetés: A többszörösen telítetlen zsírsavaknak és különösen a linolsavnak kardioprotektív hatása van, amely az összhalandóságban is megmutatkozik. A zsírok minősége nagyobb szerepet játszik, mint az elfogyasztott mennyiség. (EH)

információ

Az ezen a weboldalon közzétett összes cikket szerzői jog védi. Minden jog fenntartva, beleértve a fordításokat és a másodlagos kiadványokat is. Bármilyen másolás, összekapcsolás vagy terjesztés bármely médiumban, egészben vagy részben, a kiadó írásos beleegyezését igényli.