Spenót, burgonya; nád és sült tojás

A burgonyát megpucoljuk, durván felaprítjuk, kb. 20 percig főzzük a forrásban lévő sós vízben, majd lecsepegtetjük és hagyjuk, hogy a forró tűzhelyen elpárologjon. Melegítsük fel a tejet és a vajat, adjuk hozzá a burgonyához, és a burgonya törőgéppel készítsünk finom pürét. Fűszerezzük sóval és szerecsendióval.

Közben vágja le a spenótleveleket a szárakról, és jól öblítse le. Nagyjából aprítsa fel a spenótot. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Melegítsük fel a vajat egy nagy lábasban, adjuk hozzá a spenótot. Letakarva összeesik, majd porral liszttel. Keverés közben körülbelül 1 percig pároljuk. Hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.

Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben. Óvatosan felverjük a tojásokat. Körülbelül 4 percig sütjük. Fűszerezzük sóval.

Rendezzük össze a sült tojásokat, a pürét és a spenótot.

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

---