Spenót omlett, Popeye reggeli
Ismerve a spenót tulajdonságait a szívbetegségek és a rák megelőzésében, reggelire a spenót omlettet javasoljuk.
Popeye spenót omlettje
Kicsi korunkban anyáink ragaszkodtak ahhoz, hogy minél több zöldséget egyenek. Az idők során megértettük, hogy ezen ételek előnyei felbecsülhetetlenek, és kiegyensúlyozott étrendet szeretnénk biztosítani gyermekeink számára. Ismerve a spenót tulajdonságait, valamint a vitaminok, flavonoidok és karotinoidok tartalmát, elkészítettünk egy reggelire tökéletes spenót omlett receptet, amely sikeresen megismerteti a gyerekeket a zöldségek csodálatos világával. Így készíthet spenót omlettet!
Spenót omlett. Hozzávalók egy adag spenót omletthez:
60 gramm baba spenót vagy egy csomó zöld spenót
1 gerezd fokhagyma
2 tojás
2-3 teáskanál félzsíros tej
2 teáskanál extra szűz olívaolaj
2 teáskanál frissen reszelt parmezán sajt
5 lépés a spenót omlett elkészítéséhez:
1. Mossa meg a spenótot, és főzze egy serpenyőben közepes lángon, nagy lángon. A spenótlevélből megmaradt víz, miután megmosta őket, elegendő. Csepegtesse le a készítményt, hagyja kihűlni, és szükség esetén nyomja ki a felesleges vizet a spenótból. Vágja fel a baba spenótját, és keverje össze a felaprított fokhagymagerezd felével, sóval és borssal.
2. Törje meg a tojásokat egy tálban, és villával vagy villával verje addig, amíg habosodni nem kezd. Hozzáadjuk a maradék fokhagymát, sót, borsot és 2-3 teáskanál tejet.
3. Melegítsen egy magasabb serpenyőt közepesen magas hőfokon, hozzáadva 2 teáskanál olívaolajat. Tartsa a kezét 3-5 centiméterrel a serpenyő felett, és amikor melegnek tűnik, öntse a tojáskeveréket a serpenyő közepére, az utolsó cseppig gumilapáttal. A serpenyő addig mozog, amíg a kompozíció egyenletesen eloszlik a teljes felületén.
4. Óvatosan rázza meg az edényt, egyik kezével kissé döntse meg, miközben az omlett széleit egy spatulával emeli meg, hogy a tojások az első néhány perc alatt megsülhessenek.
5. Ha a tojás az aljára került, megszórjuk a spenótot az omlett közepére, és hozzáadjuk a parmezán sajtot, majd félbehajtjuk és hagyjuk főni. Ha nem tetszik a közepén lévő lágyabb spenót omlett, akkor újra megfordíthatja, 1-2 percig a serpenyőben hagyva.
Tipp spenót omlett elkészítéséhez:
Ha a spenótot nem pontosan akkor készíti elő, amikor a piacról elvette, akár 5 napig is hűtőszekrényben tarthatja, műanyag zacskóban, amelyből előzőleg eltávolította a levegőt.