Spenót recept bárányhússal - Receptek és diéták

Spenót recept bárányhússal

Hozzávalók körülbelül 10 adaghoz:

500 kg bárány,
200 ml olaj,
250 g hagyma,
100 g paradicsompüré,
100 g liszt,
500 kg spenót,
3 g citromsót,
50 g citrom,
50 g fokhagyma,
só bors,
megkóstolni.

Az elkészítés módja:
Adja meg a bárányt, mossa meg, engedje le és párolja egy tálban olajjal. Só, bors. Amikor a bárány készen áll a párolásra, vegye ki egy másik tálba. A kialakult szószban kevés vízzel pároljuk meg a megtisztított, megmosott és apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a vízben oldott lisztet a paradicsompürével és egy kevés forrásban lévő vízzel kb. 30 percig. Amikor az alkatrészek megsültek, szűrjük le egy szűrőn, majd tegyük a húsra képződött szószt a fokhagymával együtt és főzzük kb. 30 percig. Hámozzuk meg a spenótot, és mossuk meg további vízben, majd forraljuk forrásban lévő sós vízben 10 percig. Lecsepegtetjük, kihűtjük, majd nagyra vágjuk és hozzáadjuk a hústálhoz, kevés vízben feloldva a citromsóval, és tovább főzzük kb. Tegye a húst a tányérra, a spenótot pedig a tetejére.