Spenót - tavaszi zöldségek
A spenót kevés kalóriát tartalmaz, de sok egészséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Tárolás:
Mivel a tavaszi spenót különösen gyengéd, különösen alkalmas salátaként való elkészítésre. A spenótot csak néhány napig lehet eltartani, és leginkább hűtőszekrényben, nedves ruhába csomagolva szabad tárolni. Egy másik alternatíva a fagyasztott spenót, amely értékeseket is tartalmaz Vitaminok és ásványi anyagok.
Egészséges összetevők:
A spenót különféle Vitaminok és ásványi anyagok. A vitaminokat és prekurzorokat, a béta-karotint, a C-vitamint és a folsavat nagy mennyiségben tartalmazzák. A kálium, a kalcium, a magnézium és a vas az ásványi anyagok közül említést érdemel. A benne található vitaminok és ásványi anyagok egészséges spenótot készítenek a tavaszi zöldségből.
Vigyázat nitrát:
mellett egészséges tápanyagok A spenót tartalmaz nitrátot is, amely a szervezetben nitritté alakul és veszélyes lehet a szervezetre. Ezért a spenót főzővizét el kell dobni. Ezenkívül a spenótot nem szabad hosszú ideig melegen tartani. Jobb: gyorsan hűtsük le és melegítsük újra.
Recept: édesburgonya spenót salátával
4 nagy édesburgonya
600g fiatal spenót
Só, bors, szerecsendió
50g parmezán sajt
2 evőkanál balzsamecet
4 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál juharszirup
2 evőkanál tahini paszta
1 evőkanál szezámolaj
Szójaszósz ízlés szerint
Az édesburgonyát mossa meg, és kevés vízben 15-20 percig főzze, hogy majdnem megsüljenek. Tisztítsa meg a spenótot, távolítsa el a durva szárakat és mossa meg. Melegítsen fel egy serpenyőt, helyezze a spenótot nedvesen a fazékba, és hagyja 1-2 percig összeomlani. Csepegtetjük és ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval. A parmezánt reszeljük le. Keverje össze az ecetet és az olajat sóval és borssal az öntet elkészítéséhez. Mossa meg a mészeket és vékonyan dörzsölje meg a héját. Ezután a felét felezze a mész és nyomja ki. Keverje össze a mész héját és a levét juharsziruppal, tahini paszta, szezámolaj és szójaszósz, ha úgy tetszik. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. A félbevágott édesburgonyát tegye egy alufóliával bélelt tepsire. Kefe fűszerkeverékkel. Körülbelül 5 percig grillezzük a sütőben, amíg meg nem barnul. Keverje össze a spenótot az ecettel és az olajjal, szórja meg parmezánnal és tálalja az édesburgonyával.
Ha többet szeretne megtudni az egészséges táplálkozásról, iratkozzon fel YouTube csatornánkra, és kedvelje a Facebook rajongói oldalunkat.
Ha más táplálkozási témák érdekelnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és soha ne hagyjon ki újabb táplálkozási híreket.