Spenótolja PassionSant tavaszának egészséges zöldségét

hírek A spenót a tavaszi zöldség par excellence. Alacsony kalóriatartalmú, nagyon magas a telítő képessége, ideális egy fogyókúrás étrend részeként. És ezen túl valódi egészségügyi szövetséges.

egészséges

A spenót az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség, mindössze 25 kcal/100 g mennyiségben. Rostokban gazdag (2,7 g/100 g) serkenti a béltranzitot, ami már régóta elnyerte a "gyomor seprűje" becenevet. Levelei tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal: C-vitamin (50 mg/100 g), folsav és karotinok (A-provitamin), valamint sok kálium (529 mg/100 g).

Azonban, ellentétben azzal, amit Popeye kalandjai sugallnak, a spenót nem a legjobb étkezési vasforrás (2,7 mg/100 g): a lencse (9 mg/100 g), a csicseriborsó (6,7 mg/100 g) vagy a napraforgómag (8,9 mg/100 g) sokkal többet tartalmaz. Ez a legenda egy amerikai titkárnak tulajdonítható elírási hiba következménye lenne, aki tízzel megszorozva a spenótban lévő vas mennyiségét! És ez a hiba régóta igazi bizonyossággá vált.