Spirálburgonya vadhússal és kefirmártással - főzés otthon
A sütőt előmelegítettem 180 C-ra.
Megmostam és megtisztítottam a burgonyát, és mindegyik burgonyába egy nyársat tettem. Egy kés segítségével a botot forgatva levágtam a burgonyát, hogy spirál alakot kapjak.
A vágott burgonyát sütőpapírral bélelt tálcába tettem, kevés olívaolajjal kikentem, fűszereztem és 30 percre a sütőbe tettem, amíg enyhén meg nem pirult.
Az izomzatot kisebb szeletekre vágtam, és hőálló edénybe tettem.
Hozzáadtam egy kevés borspépet, húslevest, fokhagymát, babérlevelet, olívaolajat, fűszereket, és kevés vízzel felöntöttem.
Az edényt egy órára hűtőbe tettem, majd 200 ° C-os sütőbe tettem, amíg a hús meg nem fő.
A hús kiszáradásának elkerülése érdekében a tálat sütőpapírral borítottam be.
A kefir szósz nagyon gyorsan elkészült. Összezúztam a fokhagymát, hozzáadtam sóport, paprikát, oreganót és végül kefirt. Jól összekevertük őket, amíg homogének nem lettek.