Spirulina és előnyei
A spirulina értékes tápanyagforrás. Gazdag klorofillban, fehérjékben, vitaminokban, ásványi anyagokban, esszenciális zsírsavakban, poliszacharidokban és antioxidánsokban. Élelmiszer-kiegészítőként kaphatók az egészséges élelmiszerboltokban, például por vagy tabletta formájában.
Mi a spirulina titka?
A spirulina fehérjében gazdag, és mind a 8 esszenciális aminosavat tartalmazza. Fogyasztása emellett A-vitamint (béta-karotin), a B1-, B2-, B6-, C- és E-vitaminokat is biztosítja a szervezet számára. A spirulina gamma-linolénsavat (GLA) is tartalmaz, ami elengedhetetlen az idegrendszer megfelelő működéséhez.
A többi algához hasonlóan a spirulina sem tartalmaz peszticideket, hormonokat vagy antibiotikumokat, amelyek szennyezhetik az állati fehérjéket.
Spirulina hús helyett?
A húst nem fogyasztók étrendje kevés telített zsírban és koleszterinben található, ami jó dolog. De ezeknek az embereknek ki kell egészíteni étrendjüket olyan termékekkel, amelyek olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyeket nem vesznek fel a húsból. A spirulina-kiegészítés ideális vegetáriánusok és vegánok számára. Fehérjét és nagy mennyiségű vasat, valamint vörös húst biztosít. Kiváló kalciumforrás is.
A spirulina egyéb tulajdonságai
A spirulina jelentős mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek között karotinoidok, klorofill, zeaxantin és fikocianin találhatók. Az a tulajdonságuk, hogy védelmet nyújtsanak a májnak a vegyi károsodások ellen.
A spirulinában található gamma-linolénsav az anyatejben is megtalálható. Fontos szerepe van a test fejlődésében, és jótékony hatással van a haj és a bőr megjelenésére.
Tészta spirulinával és avokádóval
- 1 teáskanál olívaolaj
- 2 teáskanál spirulina por
Vágjon hagymát és avokádót. Az összes összetevőt egy turmixgépben adjuk hozzá, és addig keverjük, amíg homogén pasztát nem kapunk. Fűszerezzük ízlés szerint. A tészta legfeljebb 3 napig tárolható hűtőszekrényben, termikusan zárt edényben.